1、容器裡放入三個雞蛋,攪拌均勻。
2、再加入低筋麵粉、白糖、黃油。繼續攪拌。
3、一直攪拌至沒有顆粒感。撒入黑芝麻,繼續攪拌均勻。
4、用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底鍋上,煎至兩面金黃。喜歡吃脆一點的朋友,可以多加熱一會。
5、把蛋卷一端放兩根筷子。然後用筷子迅速把蛋卷皮捲起來。
6、靜置放涼,涼透以後,把蛋卷密封儲存。
7、家常蛋卷就做好啦!
1、容器裡放入三個雞蛋,攪拌均勻。
2、再加入低筋麵粉、白糖、黃油。繼續攪拌。
3、一直攪拌至沒有顆粒感。撒入黑芝麻,繼續攪拌均勻。
4、用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底鍋上,煎至兩面金黃。喜歡吃脆一點的朋友,可以多加熱一會。
5、把蛋卷一端放兩根筷子。然後用筷子迅速把蛋卷皮捲起來。
6、靜置放涼,涼透以後,把蛋卷密封儲存。
7、家常蛋卷就做好啦!
材料:雞蛋,食用面鹼,黃瓜。
1、先把5克食用面鹼用水化開,雞蛋在上部弄個小口倒出蛋液,蛋殼用清水衝乾淨倒立控乾淨水備用。
2、雞蛋8個在碗裡打散,將黃瓜切片,挖去中心,剩下的作為蒸雞蛋時的底座。
3、把化好的面鹼水倒雞蛋碗裡順時針攪勻,會看到金黃的蛋液變深了。
4、再拿個篩網過濾雞蛋液,過濾好後倒入蛋殼中,每個都不要倒太滿(否則會出現小包)。
5、蛋液都倒好,黃瓜片放蓋簾上擺好,上面放雞蛋蓋蓋蒸15分鐘。
石蛋擁有雞蛋一樣的蛋白質等的營養,是一種在東北地區非常流行的食物,無論是路邊的小攤,還是飯店,都有著石蛋的身影。
1、蛋撻皮9個,淡奶油120ml,牛奶50ml,煉乳1小勺,糖20g,蛋黃兩個。
2、準備好材料後,將淡奶油、牛奶、煉乳、糖混合,加熱攪拌至完全融化;等溫度低到不燙手後,加入蛋黃打散;過濾一遍,即成撻水。
3、烤箱預熱220℃。取出冷凍的蛋撻皮(不要提前取出),捏一下蛋撻皮底部,若製成夾心,先放適量餡料,再倒入撻水至七成滿。
4、放入預熱好的烤箱的最下層,烤制15-20分鐘即可。