蛋撻不加奶油會怎樣

　　可以不用奶油，更健康熱量也低。

　　無奶油全蛋蛋撻的做法 ：

　　1、將雞蛋打散，和牛奶，糖，煉乳，油一起攪拌均勻，製成蛋撻液。

　　2、將蛋液用勺子盛入冷凍蛋撻皮中，九分滿即可，放入各種喜歡的果肉。

　　3、烤箱預熱後，160度烤30分鐘，蛋撻鼓起，撻胚層次分明即可。

　　用料：

　　1、全雞蛋（偏大）一個約60g。

　　2、250ml牛奶 半盒。

　　3、糖粉 40g。

　　4、撻皮（現成）6個。

　　5、全蛋無淡奶油蛋撻的做法。

　　6、撻皮提前一小時拿出來解凍，直到撻皮變軟即可。

　　7、雞蛋用蛋抽打散，多打會，使得蛋液細膩均勻。

　　8、將牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要將混合物加熱攪拌至糖融化，然後涼涼至常溫。

　　9、將2和3混合，多次過篩，使得泡沫去掉，到時考出來的蛋撻就很光滑，沒有洞洞。

　　10、過篩前烤箱220度預熱10分鐘，撻水8分滿，6個撻皮剛好，入烤箱220度18分鐘，正正好，賣相超好，皮也是酥酥的，甜味剛好。

　　1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠，如果不加，口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的，不用加也可以直接放入蛋撻中，這樣效果也非常不錯。

　　2、做法：

　　（1）用料：牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋。

　　（2）牛奶加熱夠融化糖為好！

　　（3）液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可。