不加奶油的全蛋蛋撻液配方

　　用料：

　　1、全雞蛋（偏大）一個約60g。

　　2、250ml牛奶 半盒。

　　3、糖粉 40g。

　　4、撻皮（現成）6個。

　　5、全蛋無淡奶油蛋撻的做法。

　　6、撻皮提前一小時拿出來解凍，直到撻皮變軟即可。

　　7、雞蛋用蛋抽打散，多打會，使得蛋液細膩均勻。

　　8、將牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要將混合物加熱攪拌至糖融化，然後涼涼至常溫。

　　9、將2和3混合，多次過篩，使得泡沫去掉，到時考出來的蛋撻就很光滑，沒有洞洞。

　　10、過篩前烤箱220度預熱10分鐘，撻水8分滿，6個撻皮剛好，入烤箱220度18分鐘，正正好，賣相超好，皮也是酥酥的，甜味剛好。

　　用料：

　　1、全雞蛋（偏大）一個約60g。

　　2、250ml牛奶半盒。

　　3、糖粉40g。

　　4、撻皮（現成）6個。

　　5、全蛋無淡奶油蛋撻的做法。

　　6、撻皮提前一小時拿出來解凍，直到撻皮變軟即可。

　　7、雞蛋用蛋抽打散，多打會，使得蛋液細膩均勻。

　　8、將牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要將混合物加熱攪拌至糖融化，然後涼涼至常溫。

　　9、將2和3混合，多次過篩，使得泡沫去掉，到時考出來的蛋撻就很光滑，沒有洞洞。

　　10、過篩前烤箱220度預熱10分鐘，撻水8分滿，6個撻皮剛好，入烤箱220度18分鐘，正正好，賣相超好，皮也是酥酥的，甜味剛好。

　　1、雞蛋2個，純牛奶220毫升，白糖40克。白糖稱重，40克即可。

　　2、準備好一個玻璃碗，把雞蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗裡。用打蛋器把材料攪拌均勻。

　　3、攪拌好的蛋液放置一邊，找一個篩子和一個大碗過濾蛋液。過濾的時候一次不要倒入太多，緩緩的倒入，保證蛋液從篩子中流出。最後可以看到篩子上有些顆粒或塊狀的蛋液，把它倒掉，或放置一邊。

　　4、把蛋撻皮依次放在烤盤裡，把做好的蛋液用勺子裝到蛋撻皮裡，注意蛋撻皮裡的蛋液不要裝的太滿，八分滿或九分滿都可以，依次放入。

　　5、在裝入蛋撻液的時候，烤箱可以預熱了，上下火200度烤20分鐘即可。烤到10分鐘的時候可以看一下烤的效果怎麼樣。

　　6、20分鐘之後，美味的蛋撻就烤好了，吃起來味道不錯。