不加牛奶的蛋撻烤箱做法竅門

　　1、用料;雞蛋2個、白砂糖20g、蛋撻皮若干、淡奶油100g。

　　2、準備材料; 蛋撻皮是現成的,這是清淡口味的蛋撻 ,喜歡甜些的另外加5g糖,加入奶油，把所有材料混合攪拌均勻。

　　3、烤箱預熱220度， 同時灌入蛋撻皮中，加入烤箱 ，200度25分鐘 ，每個烤箱不一樣 自己觀察顏色酌情增減時間即可。

　　主料：雞蛋2個、牛奶120克、細砂糖60克，速凍撻皮19個；

　　步驟：

　　1、將鮮牛奶和細砂糖攪拌至完全溶化，同時準備好雞蛋；

　　2、將雞蛋打散後，分3次倒入牛奶中，每倒一次都要拌勻；

　　3、攪拌至牛奶與蛋液充分混合成為蛋撻液；

　　4、將蛋液進行第一次過篩，篩出多餘蛋泡，第二次過篩，至蛋液變得純滑；

　　5、過篩好的蛋液靜置10分鐘，同時預熱烤箱，220度快熱檔10分鐘；

　　6、送入預熱好的烤箱下層，220度快熱檔烤制20分鐘，即可。

　　要製作蛋撻可以先購買一份現成的蛋撻皮，然後將淡奶油、細砂糖、煉乳、牛奶、蛋黃液這幾種材料混合均勻製成蛋撻液，最後將蛋撻液倒入蛋撻殼裡面烘烤三十分鐘左右就可以了。

　　怎麼做蛋撻

　　蛋撻是我們生活中非常常見的一種甜點，它的做法簡單、味道香甜，深受許多小朋友的喜愛。我們如果想要在家裡製作蛋撻的話，就可以先在網路上或超市中購買現成的蛋撻皮。

　　因為蛋撻皮的做法比較複雜，對於新手而言直接購買蛋撻皮的話就可以讓蛋撻的外殼更加酥脆。蛋撻皮準備好之後，就要再準備淡奶油、細砂糖、煉乳、牛奶、蛋黃液這幾種材料。

　　然後將上述提到的食材倒入同一個容器中攪拌均勻，再把它們倒入買好的蛋撻皮中放入烤箱烘烤半小時左右即可。需要注意的是，我們在往撻皮裡倒蛋撻液的時候只能到八分滿，不然蛋撻液膨脹之後就可能溢位來。