蛋撻的做法只用雞蛋和牛奶

　　1、所需食材：甜牛奶250克、雞蛋2個、蛋撻皮適量。

　　2、先將2個雞蛋倒入碗內，用手動打蛋器充分混合均勻，攪拌的時候，不要用力過度，否則蛋液裡會衝入空氣，在烤的時候，就容易膨脹起來，形成空心蛋撻。

　　3、把250克的甜牛奶倒入蛋液盆子內，繼續混合均勻，混合好後，再用網篩過濾一下。

　　4、然後把蛋撻皮擺放在烤盤內，把做好的蛋撻液倒入蛋撻皮裡，7、8分滿即可。此時烤箱預熱200℃上下火。

　　5、烤箱預熱好後，把烤盤送入烤箱中層，上下火190℃先烤20分鐘，再轉210℃烤8～10分鐘。

　　只用雞蛋和牛奶自制雪糕的方法：

　　1、將雞蛋打入碗中，用打蛋器將雞蛋打散，使蛋黃和蛋清充分融合；

　　2、在蛋液中加入澱粉，並用打蛋器順時針攪拌，使澱粉充分溶於蛋液中；

　　3、在蛋液中加入牛奶，繼續攪拌，形成充分融合的溶液；

　　4、將溶液倒入小鍋中，大火燒開，溶液表面有大量的氣泡翻滾時，關火；

　　5、將溶液倒入碗內，並繼續攪拌，使溶液成黏糊狀；

　　6、將溶液放置，晾涼；

　　7、在溶液中新增蜂蜜，蜂

　　只用雞蛋和牛奶做奶油的方法：

　　準備材料：雞蛋3份，綿糖3份，牛奶半份或者鮮奶精一小勺.。將純牛奶到乾淨容器裡。加上三分之一的糖，快速攪拌。再慢慢往裡加入蛋清，加到一般蛋清時，再放入三分之一的糖。加完蛋清時再加入剩下的糖。再快速攪拌均勻即可完成。