草莓蛋撻做法和配方
草莓蛋撻做法和配方
1、主料：草莓適量、雞蛋黃2個、淡奶油120毫升、純牛奶100毫升、綿白糖30克、低筋麵粉10克、冷凍蛋撻皮9個。
2、草莓清洗乾淨備用。
3、冰箱取出的冷凍蛋撻皮，放室溫下自然解凍。
4、準備好淡奶油和純牛奶。
5、取一個小盆先倒進牛奶，放入綿白糖攪拌至糖充分溶化，再加入淡奶油攪拌均勻。
6、用網篩篩進低筋麵粉，攪拌均勻。
7、加入打散的蛋黃液，攪拌均勻。
8、用網篩將蛋撻液過濾到另一個盆裡。
9、把草莓切成小丁放進蛋撻皮裡，加入八分滿的蛋撻液，然後擺放到烤盤裡。
10、烤箱200℃預熱5分鐘，放進中層上下火25分鐘。
11、蛋撻取出後晾一下，待降溫再把新鮮的草莓丁放進去，就可以開始享用了。
草莓慕斯做法和配方
1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，綿白糖40g，吉利丁粉10g。
2、草莓用鹽水泡十分鐘後用清水沖洗乾淨，切成塊。
3、倒入榨汁機榨成泥。
4、吉利丁粉倒入10ml清水軟化。
5、鍋裡倒入30ml清水，把綿白糖跟軟化的吉利丁粉小火攪拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液體倒到草莓汁裡混合均勻。
7、把淡奶油打發到濃稠不能流動即可。
8、把草莓糊分兩次加進淡奶油裡攪拌均勻。
9、最後倒進模具裡面，放入冰箱冷藏2-3個小時。
10、脫模的時候可以用吹風機把模具吹熱，便於脫落。
11、表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。
雙黃蛋的做法和配方
1、鹹蛋黃3個，牛奶40克，淡奶油160克。
2、淡奶油加入細砂糖，打至六分發，鹹蛋黃蒸熟後碾碎，與30克牛奶混合均勻。
3、鹹蛋糊里加入40克之前打發的淡奶油，翻拌均勻，剩餘的牛奶和淡奶油混合，翻拌均勻，分別裝入裱花袋。
4、圓形小模具擺在雪糕模中間，鹹蛋糊擠進圓模裡，外邊填滿奶油糊，輕輕把圓模提起來，夾心就做好了。
5、插好木棍後，雪糕模輕輕震兩下，攤平奶糊，蓋蓋子冷凍過夜即可。
商業蛋卷做法和配方
1、雞蛋4個打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。
2、混合雞蛋，鹽，糖，麵粉，食用油，一直攪拌，直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止。
3、然後再放進一些黑芝麻，攪拌一會就可以上蛋卷機制作。
4、當然也可以用平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。
5、用家用平底鍋製作時， ...
蒸實蛋的做法和配方
1、雞蛋5個、食鹽2勺、水適量、面鹼1勺。
2、方法：首先需要準備五個雞蛋，將它清洗乾淨，然後再準備七個礦泉水瓶蓋，雞蛋不倒神器。
3、雞蛋殼打一下就可以，千萬不要將它打碎，五個雞蛋可以蒸七個實蛋，多準備兩個蛋殼。
4、然後面鹼用水化開，加入雞蛋裡，要適量不要加太多，加一下勺鹽，攪拌均勻，再倒 ...
自制草莓布丁的做法和配方
1、配方：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克
2、用溫水泡小西米5分鐘；再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明；
3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固；
4、草莓 ...
法式燜蛋的做法和配方
1、用料：雞蛋2個，土豆一個，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，西蘭花半個，青紅椒半個。
2、土豆削皮切塊兒，油煎熟。
3、西蘭花切塊兒，水煮熟。
4、胡蘿蔔切塊兒，洋蔥切丁，青紅椒切絲。
5、鍋裡放油，炒熟洋蔥，放入胡蘿蔔，青紅椒，炒熟。放入西蘭花，土豆丁。
6、鋪上一層芝士。基本融化之後，打上 ...
草莓蛋糕的做法和配方做法
1、蛋糕材料：55克帶殼雞蛋6個、低筋麵粉55克。
2、裝飾材料：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先將三個蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的打蛋盆中。
5、蛋黃中加入10克白糖，用手 ...
芙蓉蛋的做法和配方
1、主料：雞蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡蘿蔔1/5只。
2、輔料：鹽3克、生抽1勺、醋適量、食用油1勺、香蔥1根。
3、雞蛋打散，1.5倍量清水以及少許鹽攪勻（與此同時蒸鍋燒開）。
4、放入燒開的蒸鍋，大火——蒸蛋羹。此時蛋羹蒸好的取出來備用。
5、蛋羹蒸到差不多的時候，炒鍋開始煮香菇 ...
純黃色實蛋的做法和配方
1、原料：雞蛋、鹼面、橄欖油、孜然、熟芝麻、鹽、辣椒麵。
2、雞蛋打入一個小不鏽鋼盆中，倒入適量鹼面不停攪拌。加入兩小勺水，一直不停攪拌直到雞蛋變色，攪拌成紅色。
3、將攪拌好的紅色雞蛋液放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
4、蒸好的雞蛋很明顯出現綠色，然後用鏟子剷出，切成條狀備用。
5、鍋中放入橄 ...