蛋撻液可以做奶油嗎

　　1、蛋撻液可以隔夜。

　　2、但是隔夜的蛋撻液要正確的儲存起來才行哦。蛋撻液是由雞蛋、牛奶和糖調製而成，營養價值很高。若是做蛋撻沒有使用完，我們可以將其放入冰箱儲存，即便是隔夜也是沒有關係的。

　　3、一般來說將蛋撻液放入保鮮盒或是用保鮮膜密封好放入冰箱，是可以儲存2~3天的。但是考慮到雞蛋和牛奶都是容易變質的食物，因此最好儘快將其使用完畢。

　　蛋撻液因為有蛋液及奶，用保鮮盒密封，可以放在冰箱最冷的底層， 最多儲存3天。

　　蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅，相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。

　　需要純蛋黃。具體做法如下：

　　需要提前準備好的材料包括：低筋麵粉15克、冷凍蛋撻皮14個、雞蛋黃3個、牛奶110毫升、煉乳10克、綿白糖18克、淡奶油100克。

　　1、淡奶油、煉奶、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化。

　　2、分次篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　3、蛋黃打散成蛋液。

　　4、倒入奶液裡攪拌均勻成撻液。

　　5、撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒。

　　6、做好的蛋撻液分別倒入撻皮裡，裝到7分滿。

　　7、烤箱預熱220度，烤25分鐘左右。

　　8、然後取出，這樣就完成了。