以下是分離蛋清和蛋黃的方法:
1、在雞蛋的底部鑿洞，此時蛋清會自動流出，剩餘部分即是蛋黃；
2、將雞蛋打在碗裡，然後用吸管吸出蛋黃，剩餘部分即是蛋清；
3、藉助分離器分離，此時需要將雞蛋打在分離器上，蛋清就會從分離器中自動流下，蛋黃則會留在分離器上；
4、準備一個乾淨的塑膠瓶，將瓶口對準蛋黃，捏緊瓶身後鬆開，蛋黃即進入瓶子裡面，剩餘部分即是蛋清。
一、蛋餅原料：雞蛋2個、澱粉100克、青椒、蔥若干。步驟：1.取兩個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離開來，放在2個不同的碗裡，再將青椒，蔥切成末，分別將青椒放在蛋黃液內，蔥末放在蛋清液裡，加入少量澱粉和食鹽調味，並用筷子朝一個方向攪拌均勻；2.大火將鍋燒熱，加入少量食用油，轉小火，再將準備好的蛋黃液倒入攤開，待到蛋黃凝固，取出用手卷成一個卷；3.再將蛋清液倒入平底鍋中，均勻的攤成一個圓餅，待到蛋清液底部凝固，將蛋黃卷放入鍋中；4.兩面翻轉蛋餅使蛋餅不要糊，待蛋餅呈現金黃色即可出鍋。
一般雞蛋中的蛋黃含有的膽固醇會比雞蛋中的蛋清中的膽固醇高，一般蛋清裡含有的蛋白質會比蛋黃含有的蛋白質要多，而且蛋黃除了會含有較多的膽固醇外，它還含有豐富的卵磷脂，這卵磷脂是有利於人體大腦發育的營養元素。
蛋清和蛋黃相比較，蛋清蛋白質多，蛋黃和蛋清都是有營養的，而且最好是一起食用。蛋清中大約含有40種蛋白質，如卵清蛋白、卵伴清蛋白、卵粘蛋白、卵膠粘蛋白、卵球蛋白等。蛋黃中的蛋白質主要是卵黃磷蛋白和卵黃球蛋白兩種。這些蛋白質的營養價值相仿。蛋清中的碳水化合物主要是甘露糖和半乳糖，而蛋黃中則主要是葡萄糖。這些糖 ...
1、扣杯法。就是把雞蛋打到碗裡後，用個小茶杯（儘量小一些的，最好和蛋黃差不多大，或者大一點）扣在蛋黃上面，直接把蛋清倒出來就可以了，這樣碗裡只剩下蛋黃了。沒有茶杯，用直徑和蛋黃差不多大的圓柱體容器也可以。
2、鑿口法。把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口（不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類 ...
1、鑿口法：把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口(不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具)。然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裡了。這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，比較簡單。
2、瓶吸法：把雞蛋打到碗裡，用個空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子裡就可以了。吸雞蛋時要把瓶子傾斜著吸，否則蛋黃 ...
準備材料：土豆一個，青椒一個，茄子一根，生抽一勺，鹽適量，糖適量，水澱粉適量，蛋黃一斤，豆角一斤，扁豆角一斤，熟鴨蛋黃四個。
地三鮮做法如下：
1、土豆，茄子去皮切塊，青椒切刀塊；
2、鍋中放油，等到油溫較高時，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過油後立即撈出；
3、鍋中 ...
蛋黃也可以做面膜。
1、材料：蛋黃1個，蜂蜜，牛奶，麵粉適量；
2、做法：雞蛋打到碗中，只取蛋黃，調入蜂蜜，牛奶，麵粉，攪拌均勻；
3、用法：晚上睡前敷在臉上，20分鐘後用溫水洗去；
4、功效分析：蜂蜜，蛋黃都有滋潤肌膚的作用，這款自制面膜可補充肌膚的各種養分，使肌膚細膩有光澤，這款補水面 ...
使用 方法:
1、溶解後添加於肉製品中將蛋白粉加入容器中，加少量水輕微攪拌，使其所含的蛋清溼潤成糊狀，再加入適量的水浸泡3－4小時即可完全溶解，建議加少許油脂以防起泡；
2、直接將蛋白粉加入，使用過程中應注意加入順序，建議在加澱粉之前加入；
3、通常情況下，與其它物料混合時，建議先將雞蛋白粉與 ...
1、有色金屬的生產、加工一類的上市公司股票是有色股，有色資源股就是擁有黃金礦、銅礦、鋅礦、鉬礦等礦石資源的上市公司股票；
2、有色板塊就是有色金屬板塊是指以開採有色金屬，冶煉、加工有色金屬製品為主營業務的上市公司股票分類板塊，目前在A股上市的主要有39支股票，其中的權重股主要有中金黃金、山東黃金、西部 ...