小孩早餐吃蛋炒飯有一定的營養，但不適宜，因為在清晨人體的脾臟困屯呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良；
意見建議：偶爾吃一次沒什麼問題，不要天天吃就好，多給孩子變換下花樣，注意儘量不要用隔夜的剩菜剩飯來炒，因為剩飯菜隔夜後可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害
一般不要加水，否則口感不好。
蛋炒飯具體做法如下：
材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔半根，洋蔥四分之一個，黃瓜半根，鹽3克，食用油15毫升。
做法：
1、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2、將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3、大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈鬆散狀；
4、加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
宵夜吃蛋炒飯容易胖，一般對於正常人來說，三餐的熱量基本可以滿足一日的基本代謝，超過部分，尤其是在睡前吃宵夜，容易發胖，而且在睡前進食很容易引起消化不良等，給胃部帶來額外的負擔。
蛋炒飯製作方法：製作原料：米飯一碗、雞蛋兩個、火腿腸一根、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、蔥兩小棵、鹽適量、色拉油適量；製作步驟：1、準備好食材後，將雞蛋打散；2、胡蘿蔔去皮切丁，火腿腸和黃瓜切丁，蔥切成蔥花；3、過重放少許色拉油加熱；4、放入胡蘿蔔丁、火腿丁和黃瓜丁翻炒，炒熟後盛出備用；5、鍋中再次放油，倒入打散 ...
蛋炒飯加熱不需要加水，加水以後的蛋炒飯就沒有那麼好吃了。正確的加熱方式應該是在鍋中加入適量的油，等油熱之後把蛋炒飯倒入鍋中進行翻炒2到3分鐘即可。如果要是時間緊迫的話也可以直接用微波爐進行加熱，這樣直接加熱3分鐘左右就可以了。 ...
1、蛋炒飯隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低溫或者通風環境下儲存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓米飯可以儲存儘量長一點時間，但最好不要超過24小時，不然就會變味了，隔夜飯如果聞著沒有變味的情況下也要記得，再熱或者再炒熱之後吃。
2、通風環境是一些米飯煮的過軟，水氣太大的儲存方法，水氣大的米飯比炒飯更 ...
蛋炒飯和牛奶一起食用營養豐富，蛋炒飯和牛奶裡面包含有人體所需的各種糖類、維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，兩者營養物質並不會產生化學反應和其他的不良反應，並且兩者食用容易消化吸收，特別適合青少年、婦女食用。 ...
可以。但採用冷飯烹製更佳，由於熱飯存在一定熱量和水分，易使米粒中存在一定粘性，在鍋中炒制過程中很容易粘在鍋上導致糊鍋，且水分讓米飯粘黏，無法讓蛋炒飯達到顆粒分明的效果，而冷飯已經釋放出裡邊多餘水分，米粒分明，易炒散。
什錦蛋炒飯用料：香菇2朵、蝦乾2個、牛肉丸3粒、洋蔥半個、冷飯1份、雞蛋3個、玉米半 ...
蛋炒飯要加鹽、料酒、雞精這些調料。做法如下：
材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、料酒、雞精。
具體步驟：
1、豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒分別焯水備用；
2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋，文火炒散後盛出；
3、炒鍋不倒油，將米飯倒入翻炒；
4、調入適量鹽、雞精，倒入所有材 ...
最傳統的蛋炒飯的做法：將水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合。而且，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。 ...