蛋炒飯裡放蝦仁應該怎麼做

　　原料：雞蛋四個、米飯適量、蝦仁適量；

　　配料：西芹、蔥花、鹽、食用油、雞精均適量；

　　步驟：

　　1、蝦去頭剝殼，背上剪開抽出腸泥，西芹洗淨切成小粒，雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻，在蛋液中加一點食用油攪勻；

　　2、把冷飯倒入蛋液，用筷子把米飯撥散攪拌均勻，讓每顆米飯都均勻裹上蛋液；

　　3、鍋燒熱，放油，油溫上來後把蝦仁倒入翻炒至表面變色，撈出備用；

　　4、將裹有蛋液的米飯倒入鍋中，不停翻炒，至飯粒乾爽，顆顆分明，把西芹粒倒入翻炒片刻，倒入事先炒好的蝦仁，放少量鹽和雞精調味；

　　5、翻勻後撒點蔥花即可出鍋。

　　可以。

　　材料:米飯150克、雞蛋2個、蔥80克、油10克、鹽5克、雞精3克。

　　做法:

　　1、準備好米飯和大蔥；

　　2、雞蛋打散入碗中；

　　3、蔥洗淨切碎；

　　4、鍋中放油加入雞蛋炒散，然後盛出；

　　5、另放油加入蔥粒翻炒；

　　6、炒香後倒入米飯；

　　7、炒至米飯變散後倒入雞蛋，加鹽、雞精調味翻炒均勻即可。

　　做蛋炒飯先放飯的做法如下：

　　材料：米飯、青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑胡椒粉。

　　具體步驟如下：

　　1、將青瓜和火腿腸切小丁，小蔥切末；

　　2、將雞蛋打成雞蛋液，米飯倒入，攪拌均勻；

　　3、鍋內放入適量油，油熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入；

　　4、用筷子不斷攪拌，再加入火腿丁和青瓜丁，翻炒均勻；

　　5、再往鍋里加入鹽、黑胡椒粉和小蔥末翻炒均勻就可以了。