蛋白不會做蛋糕”中的蛋白說的是鬥魚的主播蛋“蛋白”，“蛋糕”說的是遊戲《我的世界》裡面的一個道具，並不是現實生活中的蛋糕。
這是蛋白在直播的時候聲稱自己會做遊戲“我的世界”中的蛋糕，並自信的說出製作配方，但其實他將配方的順序說反了，因此這次的直播翻車事件，一度被網友調侃。
該梗出自主播“蛋白”，這裡的蛋糕指的是遊戲《我的世界》裡的道具，然後在說配方的時候翻車了。
低筋粉和玉米澱粉過篩；蛋白中加入幾滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性發泡；打好的蛋白，色拉油與奶混合，用手動打蛋器打發一下；先取少許蛋白糊到麵糊中；用手動打蛋器攪拌均勻；分幾次把蛋白糊與麵糊混合，切拌均勻，裝入模具，振幾下；烤盤洗乾淨，將模具放上，上下火預熱，150度，20分鐘；烤完後根據自己口味抹上醬即可。
蛋白打發後利用利用蛋白中大量的細密的氣泡將麵糊漲發。如果攪打蛋白時，器具上有油或水，或是蛋白中含有蛋黃，會使得攪打時，蛋白液完全無法依附在器具上而跟著攪拌頭不停的旋轉，就像是用手在水中快速劃圈，水會跟著產生的圓旋轉一樣，怎麼攪打都無法使空氣打入，使變性作用開始運作，在油、水含量愈多時，情況就會愈明顯。
攪打蛋白時加入砂糖可以幫助蛋白蛋打發。砂糖的加入能和蛋白中的水分一起融化成糖液，使蛋白的表面張大變大，打出的氣泡較細、較穩定。
不能。做蛋糕發的蛋白，要邊發邊加白糖的。發蛋白的原理是在蛋白裡打入空氣，讓蛋白起泡泡發起來的。料理機工作時是要蓋起來的，而且蛋白打發後會澎脹好幾倍的，用料理機會滿出來的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打 ...
做蛋糕白糖打蛋清打不發的原因：
蛋白要新鮮，打發前可將蛋白放在冰箱冷藏室冷卻一段時間。裝蛋白的盆子和打蛋器，必須保證無油無水氣。過程有錯誤，蛋白的打發過程是，先低速將蛋白打散，然後高速打發蛋白起小泡，到有一定形狀，分次加入細砂糖，待白糖溶化後，中速打1到2分鐘，低速大1到2分鐘。解決辦法：
保證盆 ...
1、可以放入一些泡打粉
一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到，作用是促進麵粉快速發酵，所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的泡打粉，繼續打。
2、加點醋
在打蛋的時候，發現蛋打不發也可以入加點醋進去，這樣可以有助於打蛋成功。 ...
做蛋糕時打蛋白要打發到硬性發泡的狀態，即九分發。打蛋白做法如下：
取一個完全清淨乾燥、無水無油的打蛋盆。放入蛋白，打到魚眼泡後，加入三分之一量的糖；將蛋白用高速打發到非常膨鬆、泡沫比較細膩的狀態，加入三分之一量的糖；打發到蛋白出現紋路，加入第三次糖，再用高速打發。蛋白打發到比較硬的狀態，拉起蛋白，可以 ...
1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。 ...
用料：雞蛋，玉米油，麵粉。
步驟：
1、準備好所需食材，並稱量好重量；分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁；將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋麵粉；將油、牛奶、低粉混合均勻；最後加入蛋黃。
4、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清， ...
空氣炸鍋做蛋糕的方法：
１、選擇４至５個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。
2、蛋黃用手動打蛋器打散，加入白砂糖、色拉油、牛奶，攪拌均勻。
3、低筋麵粉用篩子篩一下後倒入蛋黃中，然後用手動打蛋器從下到上的攪拌均勻。
4、在蛋清裡面加入幾滴檸檬醋，再加入２０g的白砂糖，用電動打蛋器把蛋清打發。
5 ...