蛋糕放在冰箱變硬了怎麼辦

　　1、糕放入冰箱儲存出現變硬的情況時，可以用保鮮袋包裹蛋糕，往裡面滴入少量飲用水後，將袋口略微紮緊，再把蛋糕放入微波爐加熱，蛋糕就會變軟。

　　2、往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開後，把變硬的蛋糕放入鍋內，再蓋上鍋蓋離水蒸製片刻，蛋糕就會變得柔軟，且口感也會變得新鮮。

　　3、蛋糕放冰箱之所以變硬，可能是因為蛋糕中的澱粉體積縮小，裡面的氣體逸出。也可能是因為低溫環境導致蛋糕中的水分流失，蛋糕的口感就會變硬、變澀。

　　1、青團放入冰箱變硬是很正常的現象，在其沒有變質的前提下，直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以了。

　　2、由於青團其是利用糯米粉、新鮮艾葉以及各種餡料所製作而成，一般都是現做現吃，不被允許新增防腐劑，所以青團的保質期往往很短，需要儘快食用，就算是放入冰箱冷凍也不建議長時間，最多3-4天左右為宜。

　　3、雖然從理論上來說青團放入冰箱冷凍，只要不變質放多久都是可以的，但是考慮到青團品質的問題，冰箱冷凍的低溫會將青團冰凍住，會嚴重的破壞掉青團本身的口感和味道，同時時間越長營養物質流失越多，食用價值大大降低，所以青團冰凍不建議放太長時間。

　　從冰箱裡取出來加熱一下。 麥芽糖製作步驟如下: 1、在鍋裡只倒焦糖加熱，變色以後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒。

　　2、繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火。

　　3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水。

　　4、再開火加熱，融化後再煮，直到將焦糖滴入到水裡，焦糖不和水混合。