1、食材：奶油少許，雞蛋3個約150g，自發粉75g，色拉油20g，白糖適量。
2、將雞蛋打入盆中，加適量的白糖，充分攪拌，直至氣泡。
3、在雞蛋溶液中加入自發粉，並倒入色拉油，繼續攪拌，直至起泡。
4、將蛋糕模置於電餅鐺內進行預熱，預熱後，將調好的麵糊倒入容器內，直到與容器邊緣齊平。
5、蓋上電餅鐺，加熱4—5分鐘，烤至蛋糕表面成金黃色後，再在上面塗上奶油即可使用。
1、食材：奶油少許，雞蛋3個約150g，自發粉75g，色拉油20g，白糖適量。
2、將雞蛋打入盆中，加適量的白糖，充分攪拌，直至氣泡。
3、在雞蛋溶液中加入自發粉，並倒入色拉油，繼續攪拌，直至起泡。
4、將蛋糕模置於電餅鐺內進行預熱，預熱後，將調好的麵糊倒入容器內，直到與容器邊緣齊平。
5、蓋上電餅鐺，加熱4—5分鐘，烤至蛋糕表面成金黃色後，再在上面塗上奶油即可使用。
1、所需材料：蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅乾少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個。
2、細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃“Z”的手法均勻面糊。
3、準備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。
4、取3分1蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。
5、將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鐘左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。
6、粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具裡，放在一旁晾冷凝固。
7、巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。
8、淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆裡，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。
9、取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。
10、水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。
11、底託上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。
12、剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。
13、用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底託上。
14、餅乾碾碎，撒在底託上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
1、食材：雞蛋，白糖，麵粉，玉米油，牛奶。
2、雞蛋五個，白糖一百五十克。把雞蛋打入一個乾淨的盆子裡面，盆子是乾的，沒有水，我做的比較簡單，蛋清蛋黃沒有分開的，準備白糖一百五十克，白糖分三次加入。
3、用打蛋器把雞蛋液打發，用最快速的打八分鐘，在打的過程中，分三次把白糖加進去，當打的能提起一些，掉下來沒有立刻消失就可以啦。
4、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一個乾淨的碗裡，用筷子攪拌，攪拌到牛奶和油完全融一起了，自己攪拌了大約五分鐘，在這五分鐘裡不停的用筷子攪拌。
5、我用的是蛋糕粉，準備蛋糕粉一百二十克，均勻的篩到打發的雞蛋液裡，上下攪拌均勻，不要太用力，儘量不要畫圈，那樣做出的蛋糕不軟，輕輕的攪拌三分鐘，蛋糕粉分兩次加進去，這樣不容易出現麵疙瘩。
6、攪拌好之後，把攪拌好的牛奶和玉米油倒進去，接著輕輕的攪拌兩三分鐘，攪拌均勻，然後放置一邊，烤箱160度預熱八分鐘。
7、烤箱預熱好，把麵糊倒入模具裡面，震一下，讓裡面的氣泡震出來，放入烤箱烤30分鐘。烤盤放最下一格，上下都要烤，定時間為30分鐘，時間到，美味的蛋糕就坐好啦。