1、準備好食材,香菜去根洗淨。雞蛋磕碗裡,用筷子打散。香菜切小段。
2、鍋裡水燒開,放入紫菜。加花椒粉調味。小火燒兩分鐘後,淋入蛋液,用勺子輕輕推動形成蛋花,加鹽和雞精調味。
3、出鍋時放香菜斷,淋入適量香油即可。
準備材料：雞蛋5個、黃瓜1個、番茄4個、姜1個。
做法如下：
1、把黃瓜去皮洗淨，挖出內瓤對剖切片，番茄洗淨去締對剖切四刀，姜洗淨切片；
2、雞蛋打散加少許鹽，把水燒開，邊到雞蛋邊用筷子順時針翻攪；
3、倒入番茄、黃瓜、薑片，加少許鹽蓋上鍋蓋悶一會兒；
4、大約六七分鐘後就可出鍋，最後在撒上一點蔥花即可。
1、用料：紫菜兩張、土雞蛋兩個、肉餡50克、鹽適量、花生油適量、醬油適量。
2、準備好紫菜、土雞蛋、肉餡、醬油、鹽和花生油。
3、小鍋內放水燒開，把肉餡倒入鍋中煮開，用筷子攪拌打散，煮10分鐘左右。
4、用剪刀把紫菜剪成小塊，要檢查紫菜是否摻有雜質，有的話要拿乾淨。
5、把紫菜放入小鍋中煮5分鐘，紫菜吸水性比較強，如果感覺水少了，這時可以適當加入一些開水，用筷子攪拌紫菜，使其全部浸入水中。
6、往小鍋中加入適量鹽、醬油和花生油，土雞蛋洗乾淨，打入小鍋中。
7、用筷子快速攪拌雞蛋，使其形成蛋花，煮3分鐘左右即可關火，一道簡單的紫菜蛋花湯就做好了，味道清甜，營養豐富，非常好喝。
1、小白菜去掉根部和黃葉子，一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘，水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。然後將小白菜清洗乾淨切段備用。
2、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香後放入適量清水，加入少許鹽，生抽調味。
3、將水大火燒至沸騰，到翻滾的狀態。
4、水燒開後將打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈倒入沸水中 ...
紫菜蛋花湯中加入生菜食用後不會引起不良反應，並且有以下好處：
1、紫菜蛋花湯裡放生菜可以使味道更加鮮美，增加食慾；
2、紫菜蛋花湯裡放生菜可以均衡營養，補充多種人體需要的維生素；
3、生菜本身具有促進血液迴圈、抗病毒的功效，在湯中加生菜有利於身體健康。
注：在湯中加入生菜前，要確保將生菜清 ...
準備雞蛋、紅棗、米酒。
紅棗洗淨並浸泡半小時。
把成團的米酒用筷子攪散。
雞蛋打散備用。
鍋內加水，放入紅棗，大火煮開後繼續轉中小火煮十分鐘。
放入米酒大火煮開。
放入蛋液並迅速用勺子推動一下。
盛出即可食用，又香又甜，營養豐富，天冷的時候吃上一碗，非常舒服。 ...
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
4、蛋花湯是一道以雞蛋為主材料，將雞蛋打碎並配以其他輔料所製成的湯品，其功效為養顏美容、消除疲勞、增進食慾。 ...
1、將蛋打散，加入400ml水繼續打至蛋液表面有豐富的泡泡。
2、加入鹽，至融化。
3、我們家用的是電爐，10檔的溫度，我選擇五檔開始讓蛋液逐漸成蛋花形狀，然後溫度調至3檔，慢慢的你可以水和蛋花開始分離。說明成功了。
4、加入蔥花，並蓋上鍋蓋至沸騰。可以開始享用了。 ...
1、把雞蛋打在碗裡，攪勻；把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋裡，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在於大量 ...
1、豬肝蛋花湯是一道美食，主要材料是豬肝250克，雞蛋100克，菠菜。
2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內，打散，菠菜洗淨。
3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝，燒沸，撇去浮沫，撈出豬肝放人湯碗。
4、揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開後淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即 ...