蛋花羹怎麼做才能做得最好

　　1、雞蛋一個，並將雞蛋打散備用（雞蛋中放入適量鹽）。

　　2、在鍋中倒入開水，並放少許豬油。

　　3、待鍋中的開水沸騰以後，在鍋入倒入之前打好的雞蛋。

　　4、待鍋中的開水再次沸騰之後，出鍋。

　　5、美味清口的蛋花羹做好了。

　　材料準備：玉米粒、雞蛋、蘑菇、冬菇、鮮豌豆粒、水澱粉、牛奶、料酒、低鈉鹽、蔥、生薑、蒜末；

　　製作方法：

　　1、將低鈉鹽與雞精放入沸水中，將蘑菇、豌豆、玉米粒分別焯水；

　　2、將炒鍋燒熱，加入少許水、蔥、生薑、蒜末、低鈉鹽、雞精、糖、牛奶、料酒；

　　3、將豌豆、蘑菇、冬菇、玉米粒放入鍋中，使用小火煮沸；

　　4、將雞蛋液倒入快速攪勻並勾芡，燒至沸騰即可出鍋裝盤。

　　1、甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水。

　　2、將玉米里放入攪拌器中（料理機），再倒入1大碗清水攪打成玉米漿（攪打成帶有小顆粒的狀態最好）。

　　3、將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋。

　　4、放入白糖（可以根據自己的口味調整糖的用量），改小火煮2分鐘。

　　5、將雞蛋放入1勺水（吃飯用的那種勺子，大約10ML左右）攪打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子攪勻。

　　6、煮開鍋後，倒入水澱粉攪勻成微微有粘度的蛋花羹即可。