蛋花臘腸蘑菇飯怎麼做

　　1、主料：大米1碗。輔料：白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋1個。調料：生抽1勺，香油1勺，小蔥1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蠔油1勺，白糖1茶匙。

　　2、大米沖洗乾淨，浸泡約30分鐘。

　　3、白蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁；臘腸切丁；蔥切蔥花；雞蛋打成蛋液備用。

　　4、蠔油1勺、酒1勺、生抽醬1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺調成調味汁備用。

　　5、將大米放入電飯煲中，把白蘑菇、臘腸、胡蘿蔔也一起放入，按煲飯程式開始即可。

　　6、米飯蒸好後開啟鍋蓋，把步驟2中事先調好的調味汁，以及蛋液倒入並攪拌均勻，撒上蔥花、黃瓜丁後，再蓋上鍋蓋繼續燜5~10分鐘後即可。

　　1、材料：米飯、雞蛋2個、青菜適量、油、蔥花。

　　2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

　　3、鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。

　　4、青菜沖洗乾淨，然後去根切成小丁待用。

　　5、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然後倒入米飯，把米飯炒散。

　　6、最後加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。

　　1、雞蛋一個，並將雞蛋打散備用（雞蛋中放入適量鹽）。

　　2、在鍋中倒入開水，並放少許豬油。

　　3、待鍋中的開水沸騰以後，在鍋入倒入之前打好的雞蛋。

　　4、待鍋中的開水再次沸騰之後，出鍋。

　　5、美味清口的蛋花羹做好了。