1、第一步先提前把紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末。蔥切蔥花，香菜切碎。
2、然後第二步碗中放入鹽、雞精、姜，蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水適量攪拌均勻，辣椒油醬汁就做好了。
3、最後第三步在鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。淋上剛調好辣椒油即可。
1、主料：頭菜100g、土豆粉200g。
2、輔料：肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。
3、頭菜切絲，土豆粉開水煮熟。
4、肉切末，蔥薑蒜切末。
5、鍋中加底油，加入蔥姜。
6、加入肉末炒香。
7、放入頭菜。
8、放入醬油和蠔油。
9、放入粉條和蒜末、麻油反翻炒幾下就可以了。
1、材料：蕨根粉一把、雞精、白糖、陳醋、香醋、小紅椒一根、大蔥、蒜末、冰水500ml。
2、撈拌蕨根粉的做法：蕨根粉一小把，2人份沸水，最大火，煮開後撈出，過涼水，換水約2次，至蕨根粉涼透為止。小紅辣椒切成小細圈；蔥切片，蒜末。冰鎮水500ml，將陳醋，雞精（3-5粒）放入冰水中；黃瓜切絲，香菜末撒在 ...
1、蕃茄對切，洋蔥切傳，白蘑切片，配料切細碎，蝦子去頭去殼，背開刀挑線。
2、水大火煮開，下通粉，下鹽，很多鹽。煮30分鐘，不時攪拌一下，煮完有條件過冰水，沒有就清水也行，過多幾遍。
3、白蘑先煸香，一面有少許焦黃最好。
4、蝦子煎熟，下點鹽與黑椒調味。
5、熱鍋下黃油，爆蒜粒與幹辣椒粒， ...
1、材料：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
3 ...
1、準備米粉、魚滑（魚肉蓉）、水芹、火腿腸、香蔥、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、酸豆角、花椒、醋、辣椒醬。加工魚丸。蔥姜切細沫放入魚滑（市面上有加工好的，直接買來用），加料酒、胡椒粉、鹽、雞精調味。向同一方向用力攪拌，使味道均勻，讓魚滑上勁。支鍋用冷水小火，把魚滑作成丸子丟入鍋中（切記，水溫不能高，這 ...
1、主要是將魔芋這種食物進行曬乾打磨後製成的粉末狀食物。直接衝調或者直介面服的方式使用。
2、步驟如下：（1）鍋裡放入兩千克水，30度的水溫就可以放入魔芋粉了，然後就需要不停的攪拌。注意筷子長些要不燙手。開大火不停攪拌預防結籽。有點起小泡了，很粘稠了已經，不要停繼續攪拌，預防糊以及粘鍋。
（2）化 ...
1、河粉適當、綠豆芽適量、雞蛋適量、鹽、油、醬適量。
2、方法：買回或自己發的豆芽洗淨及買回的河粉洗淨涼幹水備用。
3、雞蛋根據人口準備，然後打散備用。熱鍋油將打散的雞蛋炒好裝盤備用。
4、熱鍋油裝洗好的綠豆芽倒入鍋中炒5分鐘，然後將河粉倒入翻炒3分鐘。
5、最後加入鹽及醬油翻炒均勻，倒入 ...
1、用料：青菜幾棵、豬肉適量、米粉兩片。
2、米粉冷水煮開2分鐘關火。
3、豬肉切絲，油鹽生粉醃製，蒜切粒。
4、下油燒熱，下蒜粒爆香，下肉絲翻炒。
5、下洗淨的青菜翻炒後盛出。
6、下米粉翻炒，加鹽，雞精，醬油，使米粉均勻上色。再入青菜肉絲一起翻炒。 ...