1、原料：溼面2兩、麻醬（芝麻醬）若干、雞蛋一個、蔥花適量 。
2、取出適量的麻醬，用香油和白開水調開。（不要太稠，不然不好拌麵）
3、在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。
4、洗淨兩根香蔥，切成蔥花。
5、鍋中倒入足量煮麵的水，在水中滴兩滴食用油，以防麵條在煮的過程中相互粘連。
6、按照面條的粗細，煮麵的時間也會不同，開鍋後加入少量涼水繼續煮。
7、待麵條漲大，隨時嘗下煮好了沒有。以沒有硬芯為準。
8、煮好的麵條瀝水後盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。（也可以過冷河）
9、煮一個水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鐘左右）。放在面上，加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。
1、麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。
2、花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到油會蹦油，注意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關火了。
3、面煮好後放在冷水裡，或用冷水衝一下。
4、面控幹水分放在碗里加入麻醬糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不夠鹹的話再加，拌一拌就可以了。
1、準備兩根黃瓜，適量麵條、芝麻醬以及醬油、臘八醋。
2、將黃瓜清洗乾淨，削去外皮。
3、將削去外皮的黃瓜切成條。
4、將麵條放入開水中煮熟後撈出。
5、將煮熟後的麵條放入涼水中浸泡。
6、向芝麻醬中加入適量清水、醬油、臘八醋，不停攪拌，直至攪拌均勻為止。
7、將冷卻的麵條撈出，鋪上一層黃瓜條，然後淋上拌好的芝麻醬，美味的黃瓜麻醬涼麵就做好了。
材料：麵條、麻醬、花椒、蒜泥、鹽、油、醬油、陳醋。
步驟：
1、麻醬加水一比一和鹽調稀，向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。
2、鍋燒熱放油，油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火，熱油遇到醬油會蹦油，放完醬油大約兩到三秒就關火。
3、面煮好後放在冷水裡，或用冷水衝。
4、面控幹水分放在碗 ...
1、用料：鹹蛋黃2個、麵條適量、碎海苔適量、食用油適量、生抽少量。
2、熟鹹蛋兩隻，剝出蛋黃，放在碗裡用勺子壓碎。
3、炒鍋內放油，燒熱後放入鹹蛋黃，不停翻炒至蛋黃起泡翻沙後出鍋。
4、另外用個湯鍋，加水把麵條煮熟。
5、麵條撈出放入碗內，放少許生抽，加入鹹蛋黃，放上碎海苔，再來點芝麻，拌 ...
1、把肉切片，倒一點油，加入以上調料抓勻，蓋上保鮮膜，醃兩個小時就很入味了。有時間的可以過夜。
2、烤箱預熱十分鐘，烤盤鋪錫紙，刷層薄油，放肉，上下火200度烤十分鐘，拿出來翻面，可以趁機嚐嚐，再撒辣椒粉孜然粉之類的調味。
3、再放入烤箱200度十分鐘。注意看著點，別烤焦了，哈哈。我一般烤東西都會 ...
1、過油肉拌麵怎麼做：
在茶碗中加入一小勺的鹽，然後在碗里加入涼開水，在新疆做拌麵的面要加鹽因為這樣的面吃起來勁道有味!在盆中加入麵粉，將碗中的鹽水逐漸倒入盆中然後攪和，開始和麵，將面從盆中拿出來然後在案板上不停的揉。也可以停下來幾分鐘然後再揉，直到面的表面光滑為止。之後將麵糰切成長塊，將長塊揉成長條 ...
1、麵條：低筋麵粉500克，雞蛋5個，鹽3克
2、配菜：鴨腿，黃瓜，青、紅彩椒各適量
3、調味料：海天拌飯醬
4、麵條：將麵條的原料放入麵包機；和麵20分鐘後停機，然後讓麵糰稍醒5-10分鐘，取出麵糰，分成幾個150克左右的小劑子。先用壓面機1檔壓制兩到三遍至麵皮平整，再調到5檔壓成薄且光滑的 ...
1、材料：麵餅、蔥、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水。
2、將麵餅均勻的切成4條、要製作寬面就要切寬一點。
3、先將切好的面用手掌的勁或是擀麵杖壓薄一點，慢慢的兩頭拽開來，在壓薄一點，再繼續拽。
4、拽好後，等待下鍋。我只拽了兩根。
5、蘸料的製作：蒜苗和蔥剁碎， ...
1、先將水倒入鍋內，開煤氣把水燒開。水燒開沸騰後，加入麵條。
2、加入麵條後繼續煮，麵條湯煮沸騰後倒入水，然後再煮開，如此反覆兩次。
3、接下來，處理辣椒，辣椒洗乾淨，去掉根部，然後剁碎。
4、鍋內倒入油，小火炒辣椒碎，慢慢抄，不要著急，不要火大把辣椒炒糊掉。
5、當聞到濃烈的辣椒香氣時， ...