蛤吐沙方法

　　1、鹽水浸泡，大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。

　　2、溫水浸泡，不同於鹽水浸泡的耗時久，把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，一般只需要10分鐘就可以完成。但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。

　　3、搖晃法，把盆子裡放一點水，然後搖晃一分鐘，再換水，這樣來回五次，基本上就OK了。

　　4、加熱沖洗，先沖洗潔淨，放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，等到花蛤陸續開啟貝殼的時候，就趕快挑出來放在水龍頭底下，將內部的泥沙清洗潔淨。

　　1、往盆子多倒入一些水，放入血蛤，最好加些油鹽。

　　2、然後用手來回攪動盆子裡的水，讓血蛤來回晃動，晃動得血蛤頭暈它就吐沙子了。

　　3、最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨。

　　1、往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽。

　　2、然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了

　　3、最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨。