蛤蜊肉的清洗方法

　　1、方法一：將蛤蜊泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蛤蜊就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。

　　2、方法二：把蛤蜊全部放進一個盆子裡！然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！菜油不要加太多啊！不然花蛤在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！

　　3、方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買蛤蜊時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味道效果更好。

　　1、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。

　　2、買毛蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2—3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

　　3、然後洗乾淨殼上的贓物，最好準備好冰水，在用尖刀沿著殼縫插進去就撬開了，取出肉放在準備好的冰水裡過1分鐘在撈起即可。

　　1、首先取出一個容器，將買回來的牡蠣肉放入盆中，然後在裡面放入鹽巴，充分的消毒。再用雙手輕輕的抓取鹽巴與牡蠣肉，將二者充分的抓拌均勻，建議可以多花一些時間搓一搓牡蠣肉，這樣可以讓鹽巴充分的溶解在牡蠣肉中，便可以全方位的殺菌消毒。

　　2、靜置一小會之後，便將裡面的液體倒出來，然後用流動的清水將牡蠣肉沖洗乾淨，多衝洗幾次。這樣還沒有結束，牡蠣肉裡面還含有一些細小的小蚵殼，這些小蚵殼需要用手仔細的挑出來即可。

　　3、牡蠣肉想要清洗乾淨，就一定要先用鹽巴將牡蠣肉消毒殺菌，然後再用清水洗淨。還不要忘記仔細的挑出牡蠣肉上面黏住的小蚵殼，這樣才算徹底清洗乾淨。