蜂蜜柚子的做法

　　蜂蜜柚子醬真的不便宜，索性自己做做試試看咯。

　　用鹽水把柚子皮搓洗幾遍（覺得乾淨了為止），然後把皮慢慢削出來，削的皮要儘可能最薄。

　　削的皮要多洗幾次，切成細絲兒後再用鹽水泡上一晚上。

　　第二天再把泡的細絲兒沖洗幾次，然後加兩勺鹽鹽上鍋煮上十分鐘。

　　柚子肉剝皮，越小越好，越多越好，

　　煮好的柚子皮濾掉水，放入冰糖和柚子肉之後再放入鍋裡繼續煮。

　　用鍋鏟不斷的翻鍋底，用小鍋熬製。

　　煮到變紅濃稠就可以了，就像這樣子。

　　放置陰涼處涼涼，加入蜂蜜，裝入封閉的瓶子中。

　　這樣靜置兩個小事之後就可以開吃啦~~

　　1、將柚子皮削掉外層的皮，再把削掉的皮切成絲，切好後放入碗中加水和鹽，揉搓浸泡後瀝乾水分。

　　2、再在碗中加入柚子果肉，冰糖和水，倒入電飯鍋中，調至煮飯檔熬製30-40分鐘。

　　3、之後將熬好的柚子放入玻璃罐裡，加入蜂蜜即可。

　　1、柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出；

　　2、擦乾柚子表面的水分，十字劃開西柚頂部的皮，剝開西柚，分離果皮和果肉；

　　3、將柚子皮切成細絲，果肉切成小塊，果肉外層的白瓤怕苦就扔掉，不怕苦就全留下或留一部分，切成小丁；

　　4、把切好的柚子塊和柚子皮放入煮鍋中，加入500ml清水，放入冰糖，中小火煮至黏稠，質感略透明即可，離火冷卻；

　　5、鍋內溫度降至60℃以下後時加入蜂蜜拌勻；

　　6、把成品倒入密封的玻璃瓶內，放入冰箱儲存，喝時取適量蜂蜜西柚醬，用溫水衝開即可。