1、食材：蜆子400克、窩瓜600克、雞清湯500克、薑末1茶匙、清水適量、胡椒碎適、香菜末適量、鹽半茶匙。
2、蜆子用鹽水刷洗乾淨外殼備用。
3、窩瓜去瓤、去皮，切成小塊備用。
4、蜆子用清水煮到開口，撈出備用。
5、窩瓜塊、雞清湯、薑末、適量清水，大火煮開，轉文火煮到窩瓜軟爛。
6、倒入料理機，打成均勻的糊狀。
7、再倒入鍋中，大火煮開，加入蜆子、鹽、胡椒碎、香菜末調味即可。
1、主料：豬排骨500克、南瓜小半個。
2、輔料：鹽少許、植物油適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、大蒜3瓣、雞精少許、蔥段適量、薑片適量、香葉適量、茴香適量、草果適量、花椒適量、大料適量。
3、豬排骨用清水沖洗幾遍，衝去血水浸泡10分鐘。
4、鍋中加入能沒過豬排的清水，倒入清水後直接涼水下鍋倒入洗淨的排骨，大火煮沸，撇除浮沫將排骨撈出。
5、熱鍋中倒入適量植物油，油溫5成熱時下薑片超出香味，倒入排骨大火翻炒至變色。
6、排骨變色炒斷生時，倒上老抽、料酒、少許糖提鮮、放入蔥段和其他調料包，加入能沒過排骨的高湯，小火燉40分鐘。此時可以處理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小塊備用。
7、排骨煮爛以後，鍋中還有部分湯汁，把南瓜倒入鍋中在煮10分鐘，加入鹽和雞精，大火收汁即可。
第一、 將倭瓜洗乾淨，切成塊狀，如圖所示。
第二、 將土豆洗乾淨，將其也切成塊，如圖所示。
第三、 起鍋燒油，將蔥花放入鍋中爆香，如圖所示。
第四、 將土豆和倭瓜放入鍋中，翻炒一會加入調味料，如圖所示。
第五、 加入清水，小火燒製20分鐘左右即可，如圖所示。
1、窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻，這一步沒圖片。土豆要比窩瓜的量多一些。上圖的窩瓜我沒全部用完。
2、土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。
3、另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花 ...
主料：活螃蟹1斤，窩瓜2斤。
輔料：豆油少許，蔥花少許，醬油少許，醋少許，味精少許，鹽適量，十三香少許。
做法：
1、將活螃蟹放進盛有涼水的鍋中，加熱燒開，撈出，一切兩半備用。
2、窩瓜洗淨，切成約2、5釐米正三角塊，備用。
3、將豆油倒入鍋中，加熱後放入蔥花、窩瓜並炒拌。
4、放 ...
1、材料：土豆、窩瓜、五花肉、蔥薑蒜、香菜。
2、窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜切段。
3、五花肉片用醬油抓勻。
4、土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。
5、另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花肉，再爆香 ...
準備材料：窩瓜花１５０克、麵粉６０克、鹽１勺。
1、麵粉加水鹽調成糊狀，把洗好的南瓜花切大塊。
2、放入麵糊裡，攪拌均勻。
3、倒入平底鍋小火慢煎。
4、煎到定型，翻面在煎一下即可。
5、出鍋切開即可。
窩瓜花即南瓜花，亦蔬亦藥。它清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽 ...
1、把老南瓜削皮洗淨切成小塊，蔥切成蔥花。
2、熱鍋加油放入切好的老南瓜，加少許鹽，中火翻炒片刻。加水沒過老南瓜2-3釐米，蓋鍋蓋小火熬煮。
3、麵粉放入碗中加水調成糊狀。
4、老南瓜煮至可用勺子斷開，湯汁變色，就可以加入調好的麵糊了，要邊倒麵糊邊攪拌著鍋中的湯，然後繼續煮一會兒。煮的過程中也 ...
1、整個南瓜為切開：地面堆碼貯藏
選用沒有直射光、空氣流通，土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5釐米厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝裡瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，並有利於通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽， ...
1、將窩瓜去瓤，去籽清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。
2、熱鍋放油燒熱，放入蔥花，小火慢慢煸炒出香味，出鍋，裝入碗中待用。
3、鍋內留少許底油，倒入窩瓜塊翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，幹蝦仁，少許清水。
4、翻炒均勻，大火燒開，稍微燉一會兒，將窩瓜燉至八分熟時，放入煸炒好的蔥花油。
5、翻 ...