蜜梨雞尾酒做法竅門

　　1、食材：RIO銳澳水果雞尾酒（青檸味）50克、蜜梨1個、涼開水100克。

　　2、蜜梨洗乾淨後削皮，用挖球器挖成小塊備用。

　　3、將蜜梨塊放入玻璃杯中，加入涼開水。

　　4、倒入雞尾酒。

　　5、放冰箱冷藏片刻即可享用。

　　1、用料：梨1個、低筋麵粉125克、奶粉2克、牛奶110克、淡奶油100克、雞蛋黃1個、玉米澱粉25克、雞蛋清15克、食鹽0.5克、黃油60克、糖粉40克、白糖40克。

　　2、梨洗淨，切成薄片，浸泡在鹽水中，以防止梨子與空氣接觸氧化變色。

　　3、小鍋中倒入鮮牛奶、動物性淡奶油、蛋黃、糖、玉米澱粉、低筋麵粉。然後攪拌均勻至無顆粒，將攪拌好的混合物加熱，邊加熱邊攪拌，直到混合物變得濃稠，離火冷卻即成奶油布丁餡。

　　4、將黃油軟化後，加入糖粉、鹽、奶粉攪拌均勻。加入雞蛋液，攪拌均勻。

　　5、攪拌好的黃油糊，加入低筋麵粉後揉成麵糰，放進冰箱冷藏1個小時至硬。

　　6、冷藏好的麵糰取出，用擀麵杖把麵糰擀成厚約0.3CM的薄片。薄片覆蓋在派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，切斷多餘的派皮。

　　7、把多餘的派皮撕去。在派盤底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候鼓起。

　　8、靜置鬆弛15分鐘後用裱花袋填入奶油布丁餡料。然後在表面排上瀝乾水的梨片，烤箱200度烤25分鐘即可。

　　1、食材準備冰糖20g，檸檬半個，雪梨1個。

　　2、梨檸檬削皮洗乾淨，切成小塊狀放原汁機中榨出果汁。

　　3、雪梨洗淨，去核切塊，檸檬切片。

　　4、鍋中放水，放入冰糖，雪梨，檸檬燒開，盛出即可。

　　5、雪梨是特別適合秋天食用的水果，因雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。