蜜紅豆可以做什麼美食

　　蜜紅豆派、蜜紅豆刨冰、蜜紅豆卷、奶油蜜紅豆吐司、糖漬蜜紅豆等。

　　蜜紅豆派的做法：

　　１、所有材料準備好，將麵粉、泡打粉、鹽和黃油入碗中。

　　２、用手將其充分混合，輕輕搓成粗砂狀。

　　３、加入涼水，輕輕揉捏成團。

　　４、將麵糰分成兩份，蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏３０分鐘鬆弛後再使用。

　　５、取一塊麵團，在揉麵墊上撒少許麵粉（放粘），將其擀成三四毫米的面片。

　　６、用稍微大點的模具刻出形狀來，不要太小，否則後面不好包餡。

　　７、蛋黃加少許涼水調和成蛋黃液。

　　８、取適量蜜紅豆放在派皮上面，用小刷子在派皮邊緣刷上一層蛋黃液。

　　９、將派皮對摺。

　　１０、用叉子在邊緣稍微壓一下，既能壓出好看的花紋，又能使派皮粘合的更緊實。

　　１１、烤盤鋪上油紙，將做好的派放在烤盤上。

　　１２、用刷子在上面均勻地刷一層蛋液。

　　１３、烤箱預熱１９０度，上下火烤２０分鐘左右，實際溫度和時間可根據自家烤箱的脾氣來調整。

　　紅豆沙甜湯、紅豆糕、南瓜糯米紅豆飯、紅豆餅、八寶粥、薏米紅豆蓮子粥、紅豆乳酪蛋糕、抹茶紅豆蛋糕卷等等。

　　一、薏米紅豆蓮子粥

　　1、蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時，目的是浸泡節約後面煮粥的時間。

　　2、鍋中加適量水，煮開，開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象。放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

　　3、大火熬煮半小時，放入洗淨的糯米，蓮子、紅豆和薏米難熟一些，為了能同步熟，後放糯米。

　　4、中火煮半小時，開始用勺子攪拌，用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠。煮出粘稠感，盛出即可食用。

　　二、紅豆餅

　　1、鍋中倒入少許橄欖油，約半勺，然後放入速凍的手抓餅，鋪上已熟紅豆。注意，手抓餅不要解凍，紅豆需要提前熬熟。

　　2、慢火煎至金黃，然後疊起來壓一下，再疊起來，一塊手抓餅對摺兩次即可。待金黃幹身就即可出鍋。

　　1、食材：低粉30克、白砂糖42克、雞蛋液28克、鹽3克、酵母3克、黃油42克。

　　2、後鹽後油法將麵糰攪拌至完全。

　　3、發2倍大。

　　4、排氣，分割，滾圓，鬆弛20分鐘。

　　5、擀成橢圓形。

　　6、捲起，再次鬆弛20分鐘。

　　7、再次擀成長條狀。

　　8、均勻的鋪上蜜紅豆。

　　9、捲起，入模。

　　10、發8分滿，刷蛋液，撒黑芝麻。下層，180度，35分鐘。