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蜜紅豆的做法

蜜紅豆的做法

  1、準備紅豆500克,水適量,白砂糖適量。

  2、紅豆提前5個小時左右用清水泡好。

  3、泡了5個小時左右的紅豆,多清洗幾遍,選出有雜質的豆子。

  4、鍋中放進沒過紅豆的清水,不要蓋鍋蓋,大火煮沸5分鐘左右。

  5、撈出紅豆過2遍涼水。

  6、鍋中重新加入適量的清水,蓋上鍋蓋繼續大火煮紅豆。

  7、沸15分鐘後關火,不要開啟鍋蓋,讓紅豆在鍋中燜。

  8、燜了半小時左右,重新開火煮到沸,又關火。

  9、重複2-3次煮沸,然後關火燜的步驟,基本紅豆就熟了。

  10、煮熟的紅豆濾幹水份。

  11、把紅豆放在乾淨的容器中,然後加入適量的白砂糖醃製出甜味。

  12、做好了蜜紅豆一定要用蓋子或者保鮮膜密封好,放在冰箱冰藏儲存就好了。

蜜紅豆卷的做法步驟

  1、原料:蛋白146克、蛋黃62克(總共用四個蛋)低筋麵粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜紅豆108克。

  2、抹餡:淡奶油50克、白糖5克。

  3、蛋黃加入植物油和牛奶攪拌均勻。

  4、再加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻。

  5、蛋白分三次加入白糖打至呈小彎尖鉤狀。

  6、將蛋白取一小部份倒入蛋黃麵糊中,自下而上混合。

  7、混合好後再倒回蛋白中混合均勻。

  8、倒入蜜紅豆。

  9、混合均勻。

  10、然後倒入鋪好油紙的烤盤中。

  11、用刮板抹均勻。

  12、烤箱180度預熱,中層,烤15分鐘左右。取出。

  13、稍放涼後,蛋糕表面抹打發好的淡奶油,(淡奶油加白糖打發有紋路即可)。

  14、然後捲起,放冰箱30分鐘後再切片食用。

蜜紅豆的做法

  將500克紅豆放入500毫升水中,浸泡10小時。鍋中加500毫升水,放入浸泡過的紅豆大火煮沸,轉小火煮30分鐘,紅豆取出瀝乾。將紅豆和80克白糖分層鋪入碗中,等白砂糖完全融化就可以了。

  紅豆,本品為豆科植物紅豆樹的種子。秋末冬初採種子,備用。紅豆為常綠喬木,喜溫暖向陽環境,對土壤要求不嚴,但以排水良好而較深厚的夾沙土較好。


紅豆怎麼做——紅豆做法

  這次做的蜜紅豆,放在麵包,蛋糕,甜品裡增加了不少風味。自己動手做的蜜紅豆,乾淨衛生又不新增防腐劑,主要是做法還超簡單。   紅豆提前5個小時左右用清水泡好。(縮短煮紅豆的時間,這樣做出來的蜜紅豆皮保留得比較完全,也完全熟了,中間粉糯。)   泡了5個小時左右的紅豆,多清洗幾遍,選出有雜質的豆子。   鍋中 ...

紅豆小排包小熊的做法

  蜜紅豆小排包小熊的做法如下:   1、將主料中的所以材料混在一起,揉成光滑的麵糰,一點點加入玉米油,至能拉出完整的薄膜,醒發至兩倍以上大。   2、將發酵好的麵糰排氣,分割成每個約50克的麵糰16個(剩下的麵糰我做了腸仔麵包)。   3、將麵糰整圓松馳後壓扁,放入蜜紅豆,包成圓形,收口朝下,排入烤盤。   ...

做法竅門

  1、將蜜薯洗淨。   2、在烤盤上鋪上錫紙,放入蜜薯,置於烤箱中,調好溫度和時間,接通電源。   3、烤的過程中可以根據情況選擇將蜜薯翻個個兒,更容易烤的均勻。   4、時間到後,等待五分鐘左右,就好了。   5、將蜜薯剝皮,就可以趁熱開吃了。小心燙哦。 ...

自制檸檬做法

  1、檸檬 六個、冰糖 適量、蜂蜜 500g。   2、鹽搓洗掉檸檬表面的蠟 清水衝乾淨。   3、把檸檬皮用乾淨刨刀刨下來切成小條。   4、把檸檬外面的一層白色的膜撕下來 然後把籽取出。   5、把檸檬肉切成小塊 拿一個大的容器把檸檬皮和檸檬肉放一起拿冰糖醃製兩到三天(冰糖塊最好敲碎一點不然太大塊很難化 ...

檸檬紅茶做法步驟

  1、材料:檸檬半個、蜂蜜適量、紅茶包3至4個。   2、把茶包放入用開水燙過的茶壺,用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水,然後再注入開水泡茶。   3、檸檬切片,每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好後就可以把檸檬片放入茶壺中。   4、泡4-5分鐘左右,然後就可以倒入杯子裡慢慢享受了!現在可以加蜂蜜調味,或者 ...

西柚做法圖解

  1、西柚的要選水分好又甜的,通常要選皮薄的,拿到手上覺得有分量,要捏一下是不是很軟的(可能壞了);   2、將西柚去皮,撥出柚瓣;將柚瓣上的膜去掉,只剩下西柚肉;帶上膠手套,將西柚肉捏碎,用盤子裝著待用;   3、將白砂糖大約2勺子,加在裝有西柚肉汁的盤子中,西柚是通常都有點苦味,加糖是為了中和苦味,然後 ...

養生柚子做法

  1、用料:柚子一個,冰糖400g,蜂蜜150g。   2、先用鹽殺殺柚子皮,幫助去除澀味和浮灰等。   3、然後把洗白白的柚子,擦擦乾淨.   4、用刀的根部在柚子皮上按照經線的方向劃口子。   5、剝光的柚子.   6、用刀把柚子皮的白瓤片去,如果是大片的柚子皮,有弧度會不好片,切成月牙形比較好片。最好 ...