蜜薯冒芽能吃，紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰"，並說海中之人食之長壽。
當土豆冒一點芽可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
1、新鮮涼薯外皮顏色淡黃，果肉潔白，若涼薯出現顏色變黃情況，並且伴有果肉疏鬆，甜度變低，多是由於儲存時間過久，涼薯出現變質引起，食用後會引起身體不適，因此變色的涼薯不能食用。
2、涼薯的學名為豆薯，豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15~30釐米，每節有花3~5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9~11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8~10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20~30釐米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
大蒜是有消炎殺菌止瀉的功效的，發芽的大蒜是可以吃的，部分地區專門把大蒜用水養出蒜苗吃的。
大蒜（Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈 ...
白薯在長芽之後可以繼續食用，不會產生毒害物質，營養成分也基本不會受到影響。白薯中含有大量的維生素和礦物質等營養，經常適量食用有利於通氣潤腸和排毒養顏，能夠緩解出現的胃部脹氣和腹脹便秘等症狀，促進腸胃中代謝廢物和毒素的排出，還能夠促進心肌、大腦等器官的健康，增強區域性的血液迴圈能力，能夠幫助穩定血壓以及血脂 ...
生紫薯凍了還能吃。紫薯中含有的主要成分是水分和澱粉，還含有一定的纖維素、蛋白質、脂質等，都是不易變質的成分，經過冷凍也不會發生改變。同時紫薯中還含有一些維生素和礦物質，冷凍之後成分幾乎不改變。
紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別 ...
花菜燜的長小芽還能吃。花菜燜的長小芽還能吃的原因:
1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球；
2、“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放；
3、花菜花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。
花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達8 ...
生薑青了長芽還能吃，生薑發芽是因為空氣中的溼氣足夠。但是不會產生毒素，可以放心食用，發芽的姜沒有毒。
生薑（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。別名有姜根 ...
1、白蘿蔔長芽還能吃。白蘿蔔發芽會造成蘿蔔營養成分降低，但沒有黴變，並沒有毒。而生活中有些發芽的食物不能食用，如土豆、花生、紅薯等，因為土豆和花生髮芽後會產生毒素。
2、白蘿蔔發芽後會長出紫色的小花，這時候的白蘿蔔肉質較老，而且還要給花的生長提供營養，會降低白蘿蔔的營養價值，但開花的白蘿蔔不會產生毒素 ...
1、地瓜如果長了小牙，是可以吃的沒有毒性，和土豆不一樣的，如果是土豆長芽或者皮變成綠色的話，這個是絕對不能吃的。
2、地瓜長紫色芽以後雖然能吃，但是營養價值，還有就是口感都會大大的減弱，因為地瓜發芽以後地瓜中的水分，營養物質都供給了小芽，而地瓜本身的營養就減少了很多，所以儘量不要吃這種地瓜，如果是吃的 ...