1、主料：高筋麵粉300克、牛奶180克、黃油30克、蜜紅豆適量。
2、輔料：酵母3克、涼水35克、白糖25克、表面刷蛋液少許。
3、高筋麵粉、酵母、牛奶、涼水、白糖同入麵包桶中，麵粉的吸水率不同，所以液體量可以預留10克左右，根據麵糰狀態減少或者再增加水量；黃油室溫軟化。
4、麵包桶安裝進麵包機中，啟動揉麵程式20分鐘。
5、揉10分鐘後，麵糰成型並且能拉出粗膜時，加入軟化的黃油，揉完10分鐘後，再增加一個揉麵程式。
6、待麵糰能拉這種薄而透明的膜時，揉麵結束，將麵糰收圓放在麵包桶中，表面蓋一塊溼布，再蓋上面包機蓋子，選擇“發酵”60分鐘。
7、麵糰是原來的2-2.5倍大小時，手指蘸麵粉在麵糰頂部戳個洞，不塌陷不回縮，麵糰發酵成功。
8、麵糰取出放在揉麵墊上，揉幾下排排氣，稱重分成6等份，分別揉圓，鬆弛5分鐘。
9、取一個鬆弛好的小麵糰，擀成橢圓形，上面均勻鋪撒蜜紅豆；蜜紅豆可以自制，也可以買真空包裝現成的。
10、從上而下捲成卷，封口片捏嚴；注意呵，面片只要卷得中間不要有空隙就成，太緊就會烤的時候發生邊緣破裂。
11、6個麵糰全部捲入蜜豆了，放在不粘烤盤上，溫度溼潤處進行二次必酵，也可以放在烤箱中，35度左右，20分鐘。
12、麵包生坯是原來的1.5倍大小時，表面刷一層雞蛋液，如果兩個麵包生坯捱得太近，可以中間夾一張油紙，這樣成品烤時就不會發生粘連了；此時烤箱開始預熱180度，上下火。
13、麵包送入預熱好的烤箱中層，180度上下火，20分鐘。
14、出爐後放在晾架上，涼後入袋封存。
1、鮮肉燙麵包的用料：麵粉適量、瘦肉適量、料酒適量、花椒適量、生抽一勺、老抽一勺、八角適量、開水適量；
2、面用開水和成光滑麵糰，醒半小時！
3、花椒八角泡小半碗水，一個小時；
4、肉餡加料酒，生抽，老抽，鹽和糖適量拌勻，再將花椒水分次慢慢加入肉裡，順一個方向打到帶勁，即可！
5、醒好的面擀成麵皮，把拌好的肉餡包在麵皮裡面。
6、包子捏成型，包好後，馬上速凍！
1、將準備好的酵母、鹽、糖、奶粉加入70ml溫水充分攪拌溶解備用，然後依次將黃油、雞蛋液少許還有之前的溶解液加入高筋麵粉中，揉成麵糰進行第一次發酵。
2、發酵好的麵糰分成6份，進行第二次發酵，也就是醒發，15分鐘左右。
3、取一個麵糰擀成橢圓形面片。
4、6個麵糰同樣整形完畢，放在溼度和溫度都較高的環境下第三次發酵。
5、刷上沙拉醬，鋪上馬蘇裡拉乳酪，撒上蔥碎，入烤箱烤制，溫度150度，約20分鐘。
6、烤出來後就可以吃了。
1、主料：高粉160克、低粉40克、酵母3克、白砂糖35克、鹽2克、全蛋液25克、冰水50克、淡奶油50克、黃油20克；輔料：紅豆沙100克、刷面用全蛋液少許。
2、麵包桶內放入全部材料（黃油除外）包機選擇“和麵”程式，調整時間為15分鐘；
3、程式結束後放入軟化後的黃油，繼續“和麵”程式，時間為 ...
1、用料：蛋黃97g、蛋白98g、細砂糖118g、細砂糖237g、低筋粉50g、粟粉（玉米澱粉）10g、黃油/牛油35g。
2、蛋黃加入糖1，用打蛋器打至顏色變淺。
3、蛋白打至粗泡後，分2次加入糖2，先高速，再中速。打至溼性發泡。
4、打至溼性發泡後轉低速，再打幾圈。打掉大氣泡。
5、用 ...
1、主料：高筋麵粉250克。
2、輔料：酵母(幹)3克、雞蛋50克、葡萄乾30克。
3、葡萄乾提前洗淨，用紅酒浸泡半小時，吸乾水分。
4、按照細砂糖、鹽、液體、麵粉和酵母的順序，將除葡萄乾外的所有材料一次性放入麵包桶。
5、葡萄乾放入果料盒中，選擇法式麵包程式，重量700克，燒色淺，啟動。 ...
1、按照先液體後固體的順序，把原料扔進麵包機，後油法揉好面以後，放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上。
2、麵糰發好後，排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。
3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸，所以做了幾個火腿麵包一起烤。
4、發到原來的兩倍大，拿出來刷蛋液，在麵包上用利刀劃 ...
1、主料：麵粉300克，發酵粉3克。
2、輔料：牛奶適量，紅豆適量，白糖少許，椰蓉少許。
3、準備紅豆煮熟加入白糖，椰蓉。
4、拌均勻。
5、牛奶倒入盆中加入麵粉發酵粉合成麵糰，醒發一小時。
6、分成若干份。
7、擀成薄片，在另一面劃上幾刀，放入蜜豆。
8、捲起來。
9、冷 ...
1、用料：糖適量、酵母適量、麵粉適量、紅色蔬菜汁或者紅曲米粉適量、綠色蔬菜汁或者抹茶粉適量、豆沙餡適量。
2、三份麵糰，一份白色的，一份紅色的做字，一份綠色的做葉子。麵粉，加適量白糖，發酵粉，色粉，揉好，發酵。
3、發酵好的麵糰排氣，白色麵糰揉好後均勻分成小劑子，用手壓成中間厚外邊薄的胚，放入豆沙 ...
1、食材：高筋麵粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。
2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下
3、依次加入除黃油外的其他原料。
4、啟動和麵程式，將麵糰揉至起筋。
5、加入黃油後再啟動一個和麵程式，將揉好的面進行發酵。
6、將麵糰發酵 ...