蝦仁白菜卷怎麼做好吃

　　主料：大白菜、蝦仁、豬肉。

　　輔料：油、鹽、姜、澱粉、白糖、清湯、香油。

　　步驟：

　　1、先將大白菜洗盡，放入沸水鍋中汆燙至六成熟後，撈出來瀝乾水備用；

　　2、把蝦去殼，挑去蝦線備用；

　　3、將蝦仁、瘦肉、姜切成粒，放入料理機中加鹽、料酒、澱粉，.打成均勻的泥；

　　4、汆燙好的白菜內部拍上適量的澱粉；

　　5、再將肉泥放在白菜上，輕輕捲起來；

　　6、往鍋中倒入清水燒熱後，隔水蒸熟白菜卷；

　　7、將白菜卷取出，切成段；

　　8、往鍋中倒入植物油，油熱後倒入清湯、鹽、白糖煮沸，最後用水澱粉勾芡，淋入香油澆在白菜段上即可。

　　三鮮蝦仁玉米做法：

　　1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。

　　2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。

　　3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。

　　4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。

　　玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。

　　用料：黑木耳30克、大白菜300克、蔥20克、姜20克、陳醋2勺、生抽1勺、鹽適量。

　　1、木耳提前泡發，去根洗淨。

　　2、白菜，蔥姜分別切片。

　　3、熱鍋涼油煸香蔥姜後下入木耳翻炒。

　　4、倒入白菜，白菜變軟後，加入2勺陳醋，1勺生抽，適量鹽翻炒至白菜熟透即可。