1、準備好油菜，把蝦仁洗淨控幹，把蔥切絲，蒜切片備用。
2、鍋內放油，待油熱後放入蔥蒜炒香，放入油菜翻炒。
3、然後放入蝦仁，炒好後勾芡即可出鍋。
原料：蝦仁、薑片、青蔥段、米酒、蛋白、太白粉、鹽、糖、胡椒粉。
製作過程：
蝦仁洗淨後，先泡用薑片、青蔥段和米酒醃15分鐘，再用廚房紙巾吸乾蝦仁的水份。將蝦仁先拍扁，再剁碎成蝦泥狀，裝入容器中，加入少許鹽，同方向混合攪拌至有黏性。再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，摔打數下後攪拌。用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助。將肉丸子放入滾水的鍋中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可撈起。
1、將新鮮蝦去皮，去蝦線，洗淨，切碎；
2、將少量豬肉和蔥姜切碎；
3、把切好的蝦仁和豬肉，胡蘿蔔丁攪勻；
4、在拌好的蝦仁裡面加蛋清，鹽，醬油，醋等調料，拌勻；
5、把面切成小塊，擀成麵皮；
6、把餡包進麵皮裡，把包子放到蒸籠裡上蒸8分鐘。
1、主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油適量、鹽適量、調味雞汁適量、生粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量。
2、基圍蝦洗淨，去殼，留尾，放入碗中，加入適量的食鹽，醃製15分鐘左右。
3、豆薯去皮，洗淨切片。
4、準備芡汁（適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻）。豆薯調成 ...
1、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
2、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。
3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。
4、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。 ...
1、材料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。
2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
3、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
4、把肉末、薑蓉、蔬菜 ...
1、去蝦線，頭尾去掉，殼剝掉。
2、放鹽，料酒和白胡椒，抓勻醃十分鐘，倒入澱粉稍抓勻。
3、再磕一個雞蛋抓勻，放入橄欖油和啤酒抓勻靜置五分鐘。
4、鍋裡熱油，油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。
5、待油溫升高復炸一次，炸十秒立刻撈出控油。
6、出鍋撒上薄薄一層椒鹽，不撒就是原味 ...
1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、雞粉少許、鹽1勺。
2、做法：準備好的牛肉丸和紫菜。
3、洗乾淨生菜切段備用。
4、水開後下入生菜，薑絲和少許油煮。
5、牛肉丸放入煮。
6、煮熟後下入適量的鹽和雞粉調味即可。 ...
1、蝦仁清洗乾淨之後熱水過中燒開變色撈出即可。
2、胡蘿蔔切成合適的大小放入盤中備用。
3、蔥薑蒜適量切成小塊備用。
4、菜花切成均勻大小。
5、並下鍋用水煮一下，不用太久變顏色撈出即可。
6、炒鍋熱油 放入蔥薑蒜炒香，放入菜花翻炒。
7、按順序繼續放入胡蘿蔔翻炒然後加入少量的湯， ...
1、材料：大型臭豆腐1塊、豬絞肉150公克、韓式泡菜80公克、蒜末5公克、青江菜4棵。調味料：鹽少許、鮮雞粉少許、米酒1小匙、香油1/4小匙、太白粉適量。
2、韓式泡菜切碎備用。
3、臭豆腐以刀面壓成碎泥，放入大碗中，再加入豬絞肉、蒜末、切好的泡菜和所有調味料一起拌均勻，再摔打出黏性。
4、將 ...