蝦仁配什麼蔬菜包餃子

　　1、我們平時如果想要自己在家裡製作蝦餡的餃子的話，可以將小白菜、韭菜等蔬菜和蝦混合在一起製作成餡料，這些蔬菜都是比較百搭的食材，無論是蝦、牛肉、羊肉都可以和它們配在一起。

　　2、其實製作餃子餡料的時候並沒有什麼禁忌，我們可以選擇任何自己喜歡的蔬菜來和蝦子進行搭配。製作蝦餃餡只需要先把蝦仁切小段，再將蔬菜剁碎，然後把它們混合在一起調味即可。

　　3、我們平時在包完餃子之後，最好是立即開始烹飪它，因為餃子經過冷凍之後可能口感會變差，也可能會變得容易破碎，所以趁新鮮將它煮完、吃完是最好的。

　　1、食材：麵粉200g，牛肉適量，胡蘿蔔適量，香菇適量，土豆適量，橄欖油適量，鹽適量，生抽適量。

　　2、方法：

　　（1）200克麵粉和成面，醒5分鐘後揉一揉在醒30分鐘，在擀成薄薄的餃子皮。

　　（2）牛肉加少許檸檬汁絞成肉餡，胡蘿蔔磨成蓉。土豆磨成蓉，要把水擠幹。香菇泡半小時然後擠幹水分切碎。

　　（3）食材放一起，加入少許鹽，橄欖油，生抽少許。順時針攪動。

　　（4）包成餃子。

　　（5）鍋裡注入高湯，這是我燉的骨頭湯，因為加了陳皮山楂所以顏色偏黃。

　　（6）煮熟撈起晾涼，就可以吃啦。

　　1、材料：豬肉120g,蝦仁300g,薺菜250g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精製油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。

　　2、薺菜洗淨，用開水焯過，擠去水份，切碎，用些油攪拌好待用。

　　3、豬肉洗淨切碎，待用。蝦仁洗淨待用。

　　4、把肉糜與蝦仁混和，放些鹽，糖，料酒，薑末，蔥花，胡椒粉，鮮抽，麻油，精製油，往一個方向攪拌上勁。

　　5、加入薺菜末。

　　6、攪拌均勻，即可完成好吃的蝦仁薺菜餡。