1、蝦放在袋子裡灌入適量清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。
2、鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流失少。冷凍儲存鮮蝦的關鍵，就是必須將蝦與空氣隔絕，而隔絕空氣最好的方法就是往容器中灌水。
3、蝦可先氽水或氽油後儲存。即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久，儲存時間更長。
1、曬蝦乾方法：鍋燒熱，在鍋裡放上鹽，炒到鹽發黑，放入明蝦，變色後放入黃酒，去腥味。黃酒不用放很多，因為蝦在燒的過程中自已也會有水份出來。黃酒放多了，蝦反而不鮮了。記得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因為蝦本來就蠻鮮的，而且味精加熱後對身體不好。
2、取出瀝乾水份（一般也不會有多少水份），然後放在微波盤裡排好，排一層就夠了。不要疊加起來，否則水份收不幹。烘的時間根據各家微波爐功率不同是不一樣的。最簡單的就是先烘個2分鐘試試，嘗一嘗，如果不行，再接著烘。我家的就是正面2分鐘，反過來放再2分鐘就搞定了。
1、食材：
北極蝦5個、白蘿蔔50g、髮香適量、紅姜適量、辣根適量、刺身醬油適量。
2、步驟：
（1）將北極蝦取出，去皮留頭留尾。
（2）用食用紙巾吸乾水分；白蘿蔔切絲。
（3）把白蘿蔔絲放到盤中墊底。
（4）把北極蝦豎著擺在蘿蔔絲上。
（5）用髮香、紅姜做裝飾，食用時配以刺身 ...
1、準備魷魚、姜、蒜，將魷魚的內臟清理出來，將其扔掉。2、再把魷魚內部反轉，清洗乾淨。3、把魷魚的黑外皮除去，再洗淨。4、魷魚整條放大碗內，加入薑片、蒜片、烤肉醬、鹽、醬油和料酒。5、再用手把魷魚抓勻，把魷魚內部也抹上醬料，然後醃製半小時。6、把姜、蒜去掉，擺入烤盤內。 ...
鮮蝦冷凍有幾種好方法：保鮮袋冷凍法、氽水冷凍法等。
1、保鮮袋冷凍法：
先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃 ...
播種前主要注意以下操作流程：
1、按照籽粒的大小進行分級播種。這樣播下的種子會發芽整齊，不會出現大苗壓小苗、大苗與小苗分佈不均勻的現象。
2、播種前要進行曬種。晾曬去掉花生殼的種子之前，一定要注意不要傷及果皮。選擇晴天的上午，在土地面上鋪一層報紙，在上面將花生種子平攤好，兩個小時翻一次。天氣好、氣 ...
1、第一步，剪蝦頭。基圍蝦常年生活在海水中，它的頭裡面隱藏著大量的有害物質，所以基圍蝦的頭最好是不要吃的。所以清理基圍蝦的第一步就是將基圍蝦的頭剪掉。不要覺得可惜，如果吃出問題來就得不償失了。將剪刀按照45度向下剪，將基圍蝦的腦部向下全部剪掉。
2、第二步，用剪刀挑出蝦腦。清理基圍蝦的第二步驟就是將基 ...
1、基圍蝦基圍蝦個頭非常大，我們平時買回來的基尾蝦不能立即食用，因為基圍蝦頭上面的苦膽以及基圍蝦身體當中的蝦線含有非常多的雜質，如果直接燒的話，口感會特別的差，而且也不衛生。所以我們買回來的基圍蝦要從頭部將基圍蝦的苦膽以及它的蝦線取出，這樣子燒出來的基圍蝦味道鮮美，而且會更加的乾淨。
2、小龍蝦夏天是 ...
1、竹筷子籠在第一次使用時，應徹底清洗乾淨，筷子籠在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子籠可以先用自來水清洗乾淨。
2、第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋裡，沸水煮半小時就可以了。筷子籠應該選擇鏤空、底部不會積水的，並做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強鹼洗滌劑，以免殘留的化學物對 ...