1、食材餃子皮 400克豬肉 300克包菜 半個香蔥 二根蠔油 一勺五香粉 5克雞粉 5克
2、把餃子皮放在盤子裡,豬肉用絞肉機打成肉泥。
3、包菜洗乾淨控水後再剁碎,香蔥去掉根和老葉子洗乾淨切碎。
4、把處理好的包菜和香蔥都倒進放肉泥的大碗裡,加一勺蠔油,少量雞粉和五香粉,一勺鹽,攪拌均勻成餃子餡。
5、取一張餃子皮,用筷子挑適量餃子餡放在餃子皮中間,然後用各式各樣方法包緊,包好後少的放在盤子裡,多的放在砧板上。
6、燒一鍋水,放少量花生油,和一勺食鹽,水滾後立馬把所有餃子都倒進去。用鍋鏟輕輕剷下鍋底,水滾後再從外到內撒少少冷水,等水滾後再同樣的方法撒冷水。反覆三次,餃子熟了,也不爛皮。餃子熟了就可以吃了。
1、風溼疼痛的泡腳藥方:老薑、肉桂、牛膝、秦艽、澤蘭、桑枝、獨活、赤芍。
2、腎虛的泡腳藥方:陽起石、菟絲子、小茴香、肉桂、熟地、蛇床子、芡實。
3、睡眠不好的泡腳藥方:五味子、川芎、石菖蒲、香附、夜交藤、鬱金、茯苓、柴胡。
4、腳氣的藥方:苦參、黃柏、大黃、蛇床子、紫草、赤芍、地膚子、石菖蒲、蒲公英。
5、氣虛足浴配方:黨參15克、黃芪20克、白朮15克,加水煎煮後倒入足浴盆內泡腳30分鐘,每日一次。
6、血虛足浴配方:當歸20克、赤芍15克、紅花15克、川斷15克,加水煎煮後倒入足浴盆內泡腳30分鐘,每日一次。
7、感冒或感冒頭痛配方:在熱水中加食鹽約50克左右,50-70克生薑。泡腳時,先把腳放在熱氣上燻,待水溫下降後再將雙腳浸泡在水中互相搓擦,水涼時可續加熱水2-3次,可泡至全身微微汗出,待水尚溫時及時擦乾腳部蓋上被子痛痛快快地睡一覺就好了。
8、咳嗽配方:黃麻10克、胡椒40粒、老薑30克、生白礬30克
9、高血壓病配方:羅布麻葉15克、杜仲6克、牡蠣15克、夜交藤10克、吳茱萸10克,或桑葉、桑枝、茺蔚子各15g,或鉤藤40克、夏枯草30克、桑葉20克、菊花20克。用上藥加水2000毫升煎成1000毫升,去渣後混入足浴盆,睡覺前浸泡雙足30-40分鐘。
10、痛經配方:蒲黃20克、五靈脂20克、香附20克、延胡索20克、當歸20克、,赤芍15克、桃仁10克、沒藥10克。上藥加水2500毫升,煮沸15分鐘後離火,先以藥液蒸氣燻雙腳,待溫度適宜後將雙腳浸泡於藥液中。每次浸泡15-
20分鐘,每日早晚各燻洗1次,每劑藥重複使用兩天。於經前 3天左右開始用藥,連用3- 5劑 ,連續用3個月經週期。
11、也可小茴香200g單煎泡腳,每日一次。
12、用熱水泡腳對人體有許多好處,可是中藥不僅可以用來泡腳,還可以用來泡酒喝,可以增加免疫力、活血化瘀。可見血虛、感冒、痛經一類的病症都是可以透過中藥來緩解的。不過在使用的過程中需要對症下藥,不能隨便使用搭配。
1、配方:淡奶油130克,牛奶130克,白砂糖50克,鹽3克,高筋麵粉300克,芝麻粉50克,耐高糖酵母4克,黑芝麻粒8克,白芝麻粒8克。
2、所有材料按序倒入麵包機中,啟動兩個揉麵程式至光滑擴充套件麵糰。
3、揉完後不用發酵,把麵糰分成八份。
4、取一塊麵團擀開卷起來,捏緊收口。
5、依次捲成長條,碼在烤盤上。
6、蓋好發酵至明顯變胖,拿幾張油紙搭在麵糰上篩一層高粉後油紙拿開。
7、送入預熱好的烤箱,中下層190度25分鐘左右。
1、200克麵粉加入2克酵母粉、2克白糖適量的水揉成光滑的麵糰,充分醒發排氣後,分成30克的面劑,把面劑擀成橢圓形。
2、用勺子在中間壓幾道,做蝦的身體部分,可以壓深一些,以防麵糰發酵後變形,紋路不清晰。勺子壓線時留出蝦頭蝦尾部分。
3、壓好後摺疊起來。
4、尾部用勺子壓出紋路,從中間剪開,用 ...
1、材料:中筋麵粉500克、牛肉250克、胡蘿蔔40克、酵母5克、蔥6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、鹽4克、老抽2ml、蠔油3克、芝麻1克
2、做水煎包要用起面,面發的好才有入口時的外焦感,把起好的面做成大小均勻的擠子,擀成面片,就可以包水煎包了。
3、秋季乾燥,於是選 ...
1、用料:豬肉500g、肉皮凍500g、水100g、薑末12g、糖20g、低筋麵粉300g、高筋麵粉150g、鹽少許、水200ml、酵母3g、鹽10g、麻油適量、澱粉25g、肉皮凍食材:肉皮 500g、蔥段適量、薑片適量、黃酒適量。
2、500克肉皮3kg水,加蔥,姜,黃酒,水煮30分鐘後取出,去肥膘 ...
1、食材:竹節蝦500g、雞蛋2個、油20g、鹽3/4小勺、料酒1小勺、澱粉30g。
2、將蝦去蝦線去頭去殼,洗淨控一下水份。
3、將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥(沒有攪拌器要先用刀將蝦切碎,然後用刀脊慢慢砸成泥。
4、蛋清蛋白分開,蛋清待用。
5、將蝦泥倒入大碗中將蛋清、料酒和鹽放入,用筷子 ...
1、準備麵粉100g,食鹽適量、醬油適量、調和油適量、水150ml、五花肉200G、幹香菇100g、胡蘿蔔1根、粉絲100g、荸薺100g。
2、肉洗淨剁成泥,胡蘿蔔刨成絲,粉絲和花菇泡軟切細,荸薺去皮,鍋中加少許油加熱,倒入香菇炒出香味,關火後加入粉絲拌勻。
3、晾涼後和肉荸薺加醬油、料酒拌起勁 ...
1、鮮蝦半斤、雞蛋1只、核桃油/玉米油/豆油2兩、澱粉100克、麥芯粉50克、溫水28克、熱水125克、蝦油35克。
2、鮮蝦洗乾淨,去除黑色蝦線。
3、蝦頭留著備用。
4、放核桃油、玉米油也行,豆油也行。
5、小火放蝦頭榨至變色,蝦頭變酥,撈出過濾,蝦油備用。
6、蝦肉放入料理機放雞 ...
1、瘦肉(四兩),肥肉(一兩),麵粉(九兩),滾水(半杯),椰菜或紹菜葉(數片)。
2、調味料:鹽、酒(各半茶匙),生抽、生粉(各兩茶匙),姜茸(一茶匙),清水(四湯匙),麻油、胡椒粉(各少許)。
3、沾汁料:薑絲(半湯匙),食醋(兩湯匙)。
4、瘦肉及肥肉一同剁爛,加入調味料攪至起膠狀,分別 ...