手工蝦片的做法和配方

　　1、準備脊嶺島鹽田蝦460g、橄欖菜45g、白砂糖15g、魚露15ml、食用油適量。

　　2、鹽田蝦用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳，開背去蝦線，洗淨備用。

　　3、用廚房紙或者布吸乾水分。

　　4、起鍋注入適量食用油燒熱，放入一半的鹽田蝦進行炸制。

　　5、看到鍋裡的泡沫少了，把蝦撈起。

　　6、待油再熱後，把炸過的蝦放回鍋裡炸，重複炸制3次後即可撈起備用。然後用同樣的方法把另外一半的蝦炸完。

　　7、另起鍋燒熱，注入少許食用油，下鹽田蝦和白砂糖爆炒片刻。

　　8、加入橄欖菜翻炒均勻。

　　9、加入魚露拌炒幾下即可。

　　手工麵條的做法步驟如下：

　　1、把面倒進一個面盆裡，往裡面加水；

　　2、倒入白麵，倒入涼水。在面盆裡不停的攪拌，達到面和水達到合適的比例為止；

　　3、用擀麵杖，把麵糰擀成一張大餅，擀薄，用刀切成條，切細；

　　4、在切好的麵條上撒麵粉，防止麵條相互間粘在一起；

　　5、之後就是燒開一鍋開水，把麵條煮出來了。

　　手工麵條的配方：水，麵條。

　　1、食材：奶粉100g，酸奶15g，黑芝麻10g。

　　2、首先準備好食材。

　　3、黑芝麻炒熟，奶粉、酸奶、黑芝麻攪拌在一起。

　　4、一定要選擇濃稠的酸奶。

　　5、揉成不粘手奶團，這是一個較漫長的過程，不要著急！太溼就加奶粉。

　　6、揪成長條，切成小條，就是糖果的形狀。

　　7、最後裹上一層糯米紙和糖果紙，均勻一點喲。

　　8、擰緊兩頭，糖果就做好啦！可以分開裝罐子裡。好看又好吃。