蝦怎麼做才顯大

　　1、用菜刀將蔥葉和青花椒分別切碎成細蓉。

　　2、把龍蝦去殼後切成小塊，然後用辣鮮露進行醃製。

　　3、往鍋裡倒入適量的食用油加熱，加入切碎的青花椒和蔥葉進行翻炒，然後盛出放到碗裡備用。

　　4、重新往鍋裡倒入適量的食用油加熱，放入切好的龍蝦肉將其煎至兩面呈金黃色，然後盛出備用。

　　5、把椒麻汁和龍蝦肉擺放到盤子上，然後加點衝菜碎和青花椒進行裝飾點綴即可。

　　1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。

　　2、發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。

　　3、冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間。

　　4、在發酵的麵糰裡，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。

　　5、蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。

　　6、蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又軟。

　　1、材料有500克的糯米粉，100克的澄粉，100克的豬油，以及100克的白糖，還有適量的豆沙、白糖以及芝麻。

　　2、將澄粉用熱水給燙好，好好揉揉，以便放在碗中備用。

　　3、把白糖用水給劃開，和糯米粉一起均勻攪拌，再把豬油和拌好的澄粉全部放在一起攪拌均勻。

　　4、把做好的團切成硬幣大小的團，給壓平，再放入適量的豆沙，接著給搓圓，再放點水。

　　5、裹上芝麻，把油放入鍋中，油給燒成六成熟，放入麻球在裡面，用小火炸成金黃色的。