蝦扯蛋什麼意思

　　蝦扯蛋的意思是把沒有的說成有的，造謠生事，無事生非。蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

　　蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

　　1、原料：低筋麵粉50g、泡打粉1.5g、澄粉8g、水85g、鮮蝦20只、鵪鶉蛋20個、海苔粉適量、沙拉醬適量。

　　2、準備好鵪鶉蛋。

　　3、鮮蝦去殼，蝦最好買儘量小隻一點的，買不到小的也可以切，就是有尾巴比較好。

　　4、章魚小丸子模具加熱用刷子刷上油。

　　5、倒入麵糊，麵糊高度不要超過1/3。不然等下加蛋就溢位來了。

　　6、再打入蛋，調整蝦尾巴離起來，過程中一直保持小火。蓋上一個差不多的鍋蓋，這樣蛋容易熟。也可以不蓋就是比較久。

　　7、當蛋凝固是出鍋，撒上海苔粉，擠沙拉醬就可以啦。

　　1、準備大蝦、鵪鶉蛋和蘆筍少許，澆汁可以用蒸魚豉油或者用日式調味汁。蘆筍是抗癌之王，多吃對身體有益，同時也均衡全面了這道菜的營養。

　　2、將大蝦留尾殼，然後背部劃開去腸線洗淨，用鹽醃製幾分鐘。

　　3、在模具上刷油防粘，然後將醃製好的大蝦擺上 。

　　4、打入鵪鶉蛋，這個根據模具大小放多少。

　　5、燒開水，將瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分鐘左右就可以。

　　6、然後利用熱水滴幾滴橄欖油，放入蘆筍丁焯燙下撈起。

　　7、碼在蒸好的蝦扯蛋上，然後澆上調味汁即楞，清清爽爽的一道美食就做好了，非常適合一家人分享，補腎壯陽還美容。