1、原料:低筋麵粉50g、泡打粉1.5g、澄粉8g、水85g、鮮蝦20只、鵪鶉蛋20個、海苔粉適量、沙拉醬適量。
2、準備好鵪鶉蛋。
3、鮮蝦去殼,蝦最好買儘量小隻一點的,買不到小的也可以切,就是有尾巴比較好。
4、章魚小丸子模具加熱用刷子刷上油。
5、倒入麵糊,麵糊高度不要超過1/3。不然等下加蛋就溢位來了。
6、再打入蛋,調整蝦尾巴離起來,過程中一直保持小火。蓋上一個差不多的鍋蓋,這樣蛋容易熟。也可以不蓋就是比較久。
7、當蛋凝固是出鍋,撒上海苔粉,擠沙拉醬就可以啦。
1、原料:低筋麵粉50g、泡打粉1.5g、澄粉8g、水85g、鮮蝦20只、鵪鶉蛋20個、海苔粉適量、沙拉醬適量。
2、準備好鵪鶉蛋。
3、鮮蝦去殼,蝦最好買儘量小隻一點的,買不到小的也可以切,就是有尾巴比較好。
4、章魚小丸子模具加熱用刷子刷上油。
5、倒入麵糊,麵糊高度不要超過1/3。不然等下加蛋就溢位來了。
6、再打入蛋,調整蝦尾巴離起來,過程中一直保持小火。蓋上一個差不多的鍋蓋,這樣蛋容易熟。也可以不蓋就是比較久。
7、當蛋凝固是出鍋,撒上海苔粉,擠沙拉醬就可以啦。
1、準備大蝦、鵪鶉蛋和蘆筍少許,澆汁可以用蒸魚豉油或者用日式調味汁。蘆筍是抗癌之王,多吃對身體有益,同時也均衡全面了這道菜的營養。
2、將大蝦留尾殼,然後背部劃開去腸線洗淨,用鹽醃製幾分鐘。
3、在模具上刷油防粘,然後將醃製好的大蝦擺上 。
4、打入鵪鶉蛋,這個根據模具大小放多少。
5、燒開水,將瞎扯蛋放入大火蒸,差不多3分鐘左右就可以。
6、然後利用熱水滴幾滴橄欖油,放入蘆筍丁焯燙下撈起。
7、碼在蒸好的蝦扯蛋上,然後澆上調味汁即楞,清清爽爽的一道美食就做好了,非常適合一家人分享,補腎壯陽還美容。
主料:蝦12只、鵪鶉蛋12個。輔料:精鹽適量、低筋麵粉適量、黑胡椒粉適量、料酒適量。將蝦頭蝦殼剝去,就留下蝦尾。用牙籤將蝦線挑走。將剝好的蝦放入碗中,加適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。將麵粉加水加鹽調成糊狀,燒熱鍋,放適量酒,關火。將少量麵糊倒入丸子機中,依次放入蝦,再將鵪鶉蛋放入。開小火,慢慢煎至金黃再翻動丸子。