蝦拉餌料製作方法

　　1、先把明蝦蝦殼剝落取肉。把明蝦放攪蝦機打成蝦泥，現場現做現用。沒有機器的，提前一天，可以用刀剁成蝦泥。然後，裝入保鮮袋放置冰箱保鮮。第二天出釣用。

　　2、把打成的蝦肉泥，倒入餌盆中攤平。把手沾水灑點就行。然後，攪拌一下輕輕在攤平。不能多放水，均勻的灑點水就行。

　　3、把蝦滑或蝦肉伴侶，均勻薄薄的灑到蝦泥上20一25%就行，用五指快速的攪拌均勻後，成團靜置，2分鐘後就可使用。蝦肉伴侶靜置3一5分鐘。

　　4、如果覺得拉的蝦肉團小，可以適當的新增些拉絲粉在蝦肉泥中。

　　1、雞蛋4個，肉鬆200g，色拉油40g，糖50g，牛奶52g，低粉52g。

　　2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋黃加色拉油加牛奶混合，篩入低粉。

　　3、將蛋白分三次打到硬性發泡並加入糖然後攪拌均勻。

　　4、將發泡的蛋白倒入金盤，預熱烤箱160度20分鐘。

　　5、用慕斯模具壓出自己喜歡的形狀。

　　6、將肉鬆海苔，白芝麻混合壓碎將沙拉醬備好。

　　7、在蛋糕片中間裹上沙拉醬，在沙拉醬上填充肉鬆。

　　8、美味的肉鬆小貝就做好了。

　　1、牛油果、小西紅柿和小生菜。

　　2、牛油果洗淨用刀從中間切開,旋轉刀,使牛油果分成兩半,取出核心,去皮取出果肉,切成小丁;生菜和西紅柿洗淨瀝乾水分,西紅柿切成小塊,生菜摘成小片;

　　3、將處理好的材料加橄欖油、檸檬汁和法式芥末醬以及鹽、胡椒調味,拌勻。

　　4、將拌好的沙拉取適量放在樂之餅乾上,即可食用。