蝦皮含鈣高嗎

　　蝦皮含鈣高，蝦皮是一種營養豐富、鈣含量高的食品，素有“鈣的倉庫”之稱。於是很多人都認為，蝦皮是補鈣食品。而且從營養成分表上來看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。

　　蝦皮中含有鈣，但卻沒有幫助鈣吸收的因素。因為它不含有維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證，補鈣與補維生素需要雙管齊下，那樣才是最有效果的。所以可以選擇同時含有高濃度鈣和高濃度維生素D的鈣補充劑，讓鈣質更好地吸收，才做到了真正的補鈣。

　　大豆及豆製品含鈣量非常高，有研究表明，大豆的含鈣量高於大部分食物。而豆製品由於其加工工藝，製作過程中添加了含鈣凝固劑，因此大多數豆製品的含鈣量比同重量的大豆更高，100g豆腐的鈣含量可達到164mg。而且越濃縮含鈣量越高，即豆腐乾的含鈣量最高，北豆腐比南豆腐含鈣量高，南豆腐比內酯豆腐等含鈣量高。豆漿、豆汁等的含鈣量比較低。

　　含鈣高。100g牛肉含鈣23mg。牛肉的營養物質含量很充分，其營養價值僅次於兔肉。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。