1、蝦乾排骨煮冬瓜，材料：冬瓜、排骨、蝦乾、薑片、草菇片、雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、糖、花生油。
2、冬瓜去瓤及青皮切成小塊備用，蝦乾用清水泡軟備用，排骨洗淨，瀝乾水分，斬成小塊，備用。開鍋下油，爆香薑片，下冬瓜，濺少許料酒，加入適量的雞湯，滾開後加入排骨、蝦乾、草菇用中火再煲20分鐘，最後加鹽、糖、胡椒粉調味上鍋即可。
1、清洗蝦皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分鐘，去除上面的化學殘留物和部分鹹味。
2、蝦皮煮粥，將大米粥和蝦皮一同煲粥，煮熟後撒些鹽、蔥花即可；蝦皮煮湯，蝦皮和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無比，加入香菜更加香味撲鼻。
3、烤蝦皮，把蝦皮洗淨烤乾，碾成蝦皮末兒，做菜時可把它當味精用，有很好的提鮮效果。
主料：蝦菇皮皮蝦；
配料：蒜、紅尖椒、蔥。
1、蝦菇入清水反覆沖洗至乾淨,蒜剁成末,紅尖椒切碎,蔥切末；
2、熱鍋倒入少許油,待6成油溫放入瀝乾水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈,盛出待用；
3、另起鍋,冷油放入蒜末煸香,加入紅尖椒,倒入蝦菇,加入椒鹽再反覆翻炒3分鐘左右到入味,撒入蔥花即可出鍋。
1、把新鮮小蝦米放入水中，倒入一勺料酒，一勺鹽浸泡十分鐘，
2、清洗乾淨，撈出控幹水分，倒入一勺食用油，讓小蝦米均勻的裹上油，打入一個雞蛋，用手來回翻，讓小蝦米裹上雞蛋，
3、到入麵粉，和澱粉，一樣一半，用手抖小蝦米，讓小蝦米均勻的裹上面粉和澱粉。
4、鍋中倒入油，燒至七成熱，裹好粉的蝦米在漏 ...
用料：蝦米300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克。
1、準備薑片、蒜片、蔥段、紅椒圈。
2、蝦米倒入清水，浸泡30分鐘。
3、鍋中倒油，倒入蒜片、薑片，大火爆香。
4、倒入蝦米，中火翻炒至變色。
5、倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉，翻炒均勻。
6、倒入紅椒、蔥段，翻炒均勻。 ...
1、把新鮮小蝦米放入水中，倒入一勺料酒，一勺鹽浸泡十分鐘，
2、清洗乾淨，撈出控幹水分，倒入一勺食用油，讓小蝦米均勻的裹上油，打入一個雞蛋，用手來回翻，讓小蝦米裹上雞蛋，
3、到入麵粉，和澱粉，一樣一半，用手抖小蝦米，，讓小蝦米均勻的裹上面粉和澱粉。
4、鍋中倒入油，燒至七成熱，裹好粉的蝦米在 ...
幹蝦米做蝦米煎餃較為好吃，做法如下：
1、材料：鮮肉餡500克、蝦米100克、蔥花15克；
2、蝦米先以開水泡軟，切粒後與肉餡及蔥花拌勻即可；
3、將芹菜去根，摘淨葉片，洗淨後稍燙，用冷水過涼後，切末；
4、將鮮肉餡加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、蔥、薑末、蝦米末拌勻即成餡料；
5、將 ...
1、準備好用料：胡蘿蔔小半根，蝦乾適量，紅米一小碗，鹽適量，蔥少許。
2、蝦乾切成碎丁，胡蘿蔔切成小丁。紅米提前一小時泡發，這樣煮粥會更加容易爛。
3、鍋裡燒熱加入適量的油，放入蔥花爆香。倒入胡蘿蔔和蝦乾翻炒，胡蘿蔔稍微有點軟就可以倒入泡發的米，翻炒一下然後倒入水（水和米的比例是4：1。）
4 ...
1、準備薑片，蒜片，蔥段，紅椒切圈。
2、蝦米倒入清水，浸泡３０分鐘。
3、鍋中倒油，倒入蒜片，薑片，大火爆香。
4、倒入蝦米，中火翻炒至變色。
5、倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻。
6、倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻即可。
蝦米：
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾 ...
備料:冬瓜一個、蝦米適量、植物油適量、蔥花適量、薑末適量、水澱粉適量、料酒適量、鹽適量、味精少許。
做法:
1、將冬瓜去皮、瓤、籽，洗淨後切片。
2、用少許鹽將冬瓜片醃製5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。
3、鍋中倒入油燒熱，加入蔥花、薑末爆炒。
4、鍋中加水一勺、料酒、鹽和蝦米適量，燒開 ...