1、蝦乾排骨煮冬瓜,材料:冬瓜、排骨、蝦乾、薑片、草菇片、雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、糖、花生油。
2、冬瓜去瓤及青皮切成小塊備用,蝦乾用清水泡軟備用,排骨洗淨,瀝乾水分,斬成小塊,備用。開鍋下油,爆香薑片,下冬瓜,濺少許料酒,加入適量的雞湯,滾開後加入排骨、蝦乾、草菇用中火再煲20分鐘,最後加鹽、糖、胡椒粉調味上鍋即可。
1、清洗蝦皮,食用前一定要用清水浸泡10-15分鐘,去除上面的化學殘留物和部分鹹味。
2、蝦皮煮粥,將大米粥和蝦皮一同煲粥,煮熟後撒些鹽、蔥花即可;蝦皮煮湯,蝦皮和紫菜雞蛋混合在一起,鮮美無比,加入香菜更加香味撲鼻。
3、烤蝦皮,把蝦皮洗淨烤乾,碾成蝦皮末兒,做菜時可把它當味精用,有很好的提鮮效果。
1、把新鮮小蝦米放入水中,倒入一勺料酒,一勺鹽浸泡十分鐘,
2、清洗乾淨,撈出控幹水分,倒入一勺食用油,讓小蝦米均勻的裹上油,打入一個雞蛋,用手來回翻,讓小蝦米裹上雞蛋,
3、到入麵粉,和澱粉,一樣一半,用手抖小蝦米,讓小蝦米均勻的裹上面粉和澱粉。
4、鍋中倒入油,燒至七成熱,裹好粉的蝦米在漏勺上篩一下,倒入鍋中炸至變色撈出,油稍微在熱一下,蝦米在倒入炸一下撈出,然後在倒入,炸至蝦米焦酥撈出控油,撒上鹽,喜歡吃孜然的可以在撒點孜然。
5、香酥脆的幹炸小蝦米上桌。
6、吃不完的小蝦米可以放入塑膠袋裡,把袋口紮緊,這樣隨時吃都是焦的。
7、一定要新鮮的小蝦米。
8、小蝦米也可以配著烙的薄餅子卷著吃,抹點醬,夾點生菜,特別好吃。
用料:蝦米300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克。
1、準備薑片、蒜片、蔥段、紅椒圈。
2、蝦米倒入清水,浸泡30分鐘。
3、鍋中倒油,倒入蒜片、薑片,大火爆香。
4、倒入蝦米,中火翻炒至變色。
5、倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉,翻炒均勻。
6、倒入紅椒、蔥段,翻炒均勻。 ...
1、把新鮮小蝦米放入水中,倒入一勺料酒,一勺鹽浸泡十分鐘,
2、清洗乾淨,撈出控幹水分,倒入一勺食用油,讓小蝦米均勻的裹上油,打入一個雞蛋,用手來回翻,讓小蝦米裹上雞蛋,
3、到入麵粉,和澱粉,一樣一半,用手抖小蝦米,,讓小蝦米均勻的裹上面粉和澱粉。
4、鍋中倒入油,燒至七成熱,裹好粉的蝦米在 ...
幹蝦米做蝦米煎餃較為好吃,做法如下:
1、材料:鮮肉餡500克、蝦米100克、蔥花15克;
2、蝦米先以開水泡軟,切粒後與肉餡及蔥花拌勻即可;
3、將芹菜去根,摘淨葉片,洗淨後稍燙,用冷水過涼後,切末;
4、將鮮肉餡加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、蔥、薑末、蝦米末拌勻即成餡料;
5、將 ...
1、準備薑片,蒜片,蔥段,紅椒切圈。
2、蝦米倒入清水,浸泡30分鐘。
3、鍋中倒油,倒入蒜片,薑片,大火爆香。
4、倒入蝦米,中火翻炒至變色。
5、倒入鹽,白砂糖,雞粉,胡椒粉,翻炒均勻。
6、倒入紅椒,蔥段,翻炒均勻即可。
蝦米:
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾 ...
備料:冬瓜一個、蝦米適量、植物油適量、蔥花適量、薑末適量、水澱粉適量、料酒適量、鹽適量、味精少許。
做法:
1、將冬瓜去皮、瓤、籽,洗淨後切片。
2、用少許鹽將冬瓜片醃製5分鐘左右,瀝去滲出的水備用。
3、鍋中倒入油燒熱,加入蔥花、薑末爆炒。
4、鍋中加水一勺、料酒、鹽和蝦米適量,燒開 ...
一、辣炒幹蝦米。
1、準備食材:幹蝦米300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克。
2、準備薑片、蒜片、蔥段、紅椒切圈。
3、幹蝦米中倒入清水,浸泡30分鐘。
4、鍋中倒油,倒入蒜片、薑片大火爆香。
5、倒入蝦米,中火翻炒至變色。
6、倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉翻炒均勻。倒入 ...
蝦米可做紫菜蝦米湯、蝦米粥、蝦米蔥香雞蛋餅等。以蝦米蔥香雞蛋餅為例,需準備食材:雞蛋、小蔥、蝦米、生抽、鹽。一共五個步驟,下面是蝦米蔥香雞蛋餅詳細操作:
第一步:放入蝦米
雞蛋打入碗中,放入適量蝦米。
第二步:小蔥切段
小蔥洗淨後切成小段,放入碗中。
第三步:攪拌均勻
放入幾滴水, ...