1、主料:苦瓜一根,蝦米一把,輔料:蒜頭3個,彩椒紅色適量,食鹽適量。
2、苦瓜切好用鹽水泡一下。
3、蝦米先用溫水泡十分鐘備用。
4、放油爆炒蝦米一會,加蒜頭爆香。
5、倒苦瓜進去,炒熟就可以出鍋了。
1、苦瓜切開以後去瓤,切成薄片,用鹽醃製20分鐘,再用清水漂洗三至四次。
2、五花肉洗淨後切成薄片,生薑切絲。鍋中倒入少量油,燒至六成熱,放入五花肉片炒至微焦出油以後,放入生薑絲翻炒約半分鐘,接著放入醃製過的苦瓜繼續中火翻炒。
3、等苦瓜八分熟時,加入蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可。
4、苦瓜炒肉是一道以苦瓜和豬肉為原料的菜餚,主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片,有促進飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養功效。
5、注意事項:苦瓜加少許鹽和油焯燙可使顏色翠綠。這是一道快手小炒,炒至的時間不可太長,以免影響色澤和口感。
1、材料:木耳(水發後)100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿蔔80克。
2、配料:蒜頭15克,鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。
3、涼瓜去皮去囊,洗淨切條備用;胡蘿蔔去皮洗淨,切片備用。
4、開鍋下油,爆香拍蒜,下涼瓜和胡蘿蔔大火翻炒片刻,然後加入木耳和欖菜繼續翻炒,調味後勾薄芡即成。
1、準備苦瓜一根,油適量,鹽適量,蔥適量。
2、準備一根苦瓜洗淨。
3、將苦瓜剖成兩半,然後將裡面的瓤去掉,然後將苦瓜切片。
4、將蔥切好準備好,等油熱了之後將準備好的蔥放入鍋中,將蔥爆香。
5、蔥爆香之後就可以放入苦瓜翻炒了。
6、炒大概兩分鐘左右就可以放入適量的鹽,將鹽炒勻之後,清 ...
1、涼瓜去瓤切條,胡蘿蔔去皮切條。
2、鍋中燒開水,涼瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。
3、鍋中油燒熱加蒜末,放入涼瓜和胡蘿蔔,翻炒均勻即可。
涼瓜:
涼瓜又名苦瓜,葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷鬚纖細,不分歧。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀 ...
1、主料:豆豉鯪魚1罐、涼瓜1條。輔料:蒜頭2粒、鹽適量。
2、涼瓜洗淨對半切開,去瓤斜刀切薄片,蒜頭拍裂待用。
3、鍋燒熱,開啟罐頭,把裡面的油倒入鍋內。
4、放入蒜頭煸至金黃。
5、倒入涼瓜翻炒至變色後加入適量鹽,最後把豆豉鯪魚加入,翻炒均勻即可。 ...
1、食材:鴨腎1只、苦瓜1條、花生油1勺、料酒1勺、陳醋1勺、醬油1勺、蒜頭1顆。
2、鴨腎切花,用鹽洗淨。然後用料酒、陳醋、醬油各一勺,醃5分鐘。
3、涼洗淨切片。
4、鍋熱下油炒香蒜頭。
5、倒入鴨腎炒至變色。
6、倒入涼拌片。
7、炒熟即可,出鍋裝盤。 ...
蝦米、韭菜清洗乾淨之後,將韭菜切成小段。鍋中油熱後,將薑絲和辣椒末放進去爆香,接著倒入蝦米煸炒,微微變色後倒入韭菜,接著加鹽、雞精調味,適當的翻炒,等韭菜顏色變深,裝盤即可。
準備食材:蝦米、韭菜、姜、辣椒、鹽、雞精等
1、將蝦米和韭菜分別清洗乾淨,將韭菜上發黃、枯萎的挑出來,然後切成小段。接著熱 ...
1、準備材料:涼瓜、雞蛋、洋蔥、蒜。
2、把涼瓜洗淨、去瓤、切片。
3、把洋蔥、蒜切條。
4、把雞蛋打成蛋液。
5、熱油,倒入蛋液。
6、小火煎成蛋餅,盛出備用。
7、鍋留底油,放入洋蔥、蒜炒香。
8、放入涼瓜。
9、煸炒至涼瓜斷生。
10、放入備用的雞蛋。
11、 ...
1、準備好切好的白瓜片和青椒(可按自己的喜好切)。
2、把紅幹辣椒,切好待用。
3、鍋內倒入油,待微熱。
4、待微熱,把幹辣椒放入鍋裡,炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋。
7、放入少許鹽,雞精,即可。 ...