蝦腹部的黑線需要去掉嗎

　　1、一般不需去掉。蝦腹部的黑線是蝦筋,是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈,是可以吃的。

　　2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　蝦腹部的黑線是蝦筋，是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈，是不需要去除的，但是蝦背上的黑線建議去掉，因為那是蝦的腸道，屬於消化系統，有髒東西，還會影響口感。

　　蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江、湖中。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，常見的有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

　　蝦的營養價值很高，全身是寶，蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分，蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物，蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。

　　蝦下面的黑線是蝦筋，是不用去掉的，蝦筋是蝦腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈，是可以吃的。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江、湖中。

　　蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，常見的有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

　　蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分，蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物，蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。