魷魚須上的黑膜需要去掉。新鮮的魷魚須外表會有一層略深黑膜的表皮，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉。方法：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；用刀在魚背上劃兩刀；用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
魷魚須上的黑膜需要去掉。新鮮的魷魚須外表會有一層略深黑膜的表皮，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉。方法：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；用刀在魚背上劃兩刀；用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
牛肉上的白膜最好要去掉，因為牛肉如果連帶著上面的白膜一起烹飪會很難燉爛。牛肉上面的白膜可以用熱水焯一下，然後用刀刮掉，刮的時候要注意不能刮到它的筋。牛肉含有很高的營養價值，烹飪方法也十分多樣，因此受到許多人的喜愛。
牛肉上的白膜要不要去掉
牛肉上面的白膜最好要去掉，牛肉上面的白膜沒有什麼有益於人體的營養成分，而且燉的時候不容易燉爛。白膜很有韌性會影響牛肉的口感，所以在烹飪牛肉的時候最好要把上面的白膜去掉。
牛肉上面的白膜可以用熱水焯一下，方便去除。首先要用熱水焯一下牛肉，然後用鋒利的刀順著牛肉的紋路小心的刮掉上面的白膜，在刮的時候要注意，不能把牛肉上的筋去掉，在切牛肉的時候最好是選擇橫切。
牛肉的營養價值很高，含有很多脂肪以及人體所需的營養元素，可以提高人體的免疫力，它裡面也含有纖維素，有益於人體。牛肉的烹飪方法也十分多樣，適合和各種食物搭配，因此受到許多人的喜愛。
1、可以用牙膏搭配餐巾紙來去掉，具體步驟：所需工具牙膏和餐巾紙。把牙膏擠在黑色墨漬處。
2、把牙套在黑色墨漬處抹均勻。塗抹均勻後放上一張餐巾紙。餐巾紙滴上水，可見黑墨漬就慢慢吸附到餐巾紙上了。最後取下餐巾紙。可見黑墨跡都去除了，效果還算不錯。
3、注意事項：白衣服染髒後要儘快清洗，這樣效果好。