蝦醬怎麼做+在家也能自制美味蝦醬！

　　對蝦摘去蝦頭。

　　蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨。

　　放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀。

　　磨好的蝦醬放入適量的鹽。

　　裝入無油無水的乾淨瓶子裡，密封后放入冰箱保鮮發酵。

　　吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞蛋。

　　加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻。

　　在蝦醬上放入切碎的蔥花。

　　倒入熟花生油，攪拌均勻後入鍋蒸熟即可。

　　1、先把雞蛋和西紅柿分別炒熟後備用，黃瓜切絲備用，大蒜搗碎成蒜泥然後加適量醋拌勻備用，麻醬加適量清水拌勻備用。

　　2、在準備材料的過程中鍋中可以燒上水，水燒開後把康師傅泡麵放入鍋中，待滾起時把面撈出，不要煮的時間過長，因為康師傅泡麵本來就是熟的。

　　3、把煮好的泡麵撈出盛有涼水的盆中，反覆過幾次涼水，等達到自己滿意的溫度為止，然後將過好涼水的麵條盛入碗中，有條件的可以把煮好的面放在冰箱冷藏後再拿出來。最後把步驟1 做好的雞蛋、西紅柿、黃瓜等放入碗中，再依個人喜好加入蒜泥和麻醬這些調料拌勻即可。

　　菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。

　　幹辣椒切段，姜蒜切片。

　　鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。

　　將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來的菜花味道更好。