螃蟹吃法有清燉河蟹湯、冬瓜花蟹湯等。
清燉河蟹湯材料:螃蟹、鹽、味精、姜、醋。
做法:
1、 活蟹洗淨,放入鮮湯鍋內。
2、 加入鹽、味精、薑片,煮熟。
3、 起鍋入盆,隨姜醋碟同上桌即可。
冬瓜花蟹湯材料:米酒、鹽、花蟹、冬瓜、蔥、姜。
做法:
1、花蟹洗淨,揭開殼去內臟和蟹腮,切塊。
2、冬瓜去瓤洗淨,帶皮切塊。
3、 蔥洗淨,切段。煮沸清水,放入冬瓜、花蟹、薑片和料酒。
4、煮沸後轉中小火煲一個小時,撒入蔥段,下鹽調味即可食用。
螃蟹吃法有清燉河蟹湯、冬瓜花蟹湯等。
清燉河蟹湯材料:螃蟹、鹽、味精、姜、醋。
做法:
1、 活蟹洗淨,放入鮮湯鍋內。
2、 加入鹽、味精、薑片,煮熟。
3、 起鍋入盆,隨姜醋碟同上桌即可。
冬瓜花蟹湯材料:米酒、鹽、花蟹、冬瓜、蔥、姜。
做法:
1、花蟹洗淨,揭開殼去內臟和蟹腮,切塊。
2、冬瓜去瓤洗淨,帶皮切塊。
3、 蔥洗淨,切段。煮沸清水,放入冬瓜、花蟹、薑片和料酒。
4、煮沸後轉中小火煲一個小時,撒入蔥段,下鹽調味即可食用。
1、山藥洗淨,去皮,切成滾刀塊,放在水裡,以防變黑。
2、先將排骨切寸段,用鍋燒水,水開了,把排骨放入開水中,焯去血水,並撈起,用熱水沖洗乾淨上面的血水。
3、另在砂鍋中把水燒開,放進薑片,蔥段,加料酒,把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最後用小火煨煮1小時。
4、放入山藥,再開大火,湯燒開後,加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。關火,即可。
1、南瓜蝦皮湯
蝦皮湯的做法步驟很多,蝦皮可以和多種食材搭配做湯。用南瓜和蝦皮是最經典的搭配方式之一。先將南瓜裡面的瓤去掉,將南瓜企切成塊。再將南瓜放到油鍋裡面翻炒。加入適量的水,用大火將其煮開,待南瓜煮熟的時候,放入鹽、蔥花和蝦皮。
2、肉片蝦皮湯
先將蝦皮湯放到清水裡洗乾淨,再撈出來放到篩子裡面瀝乾水分。將豬肉洗淨後切成薄薄的片狀。在鍋子里加入適量的食用油,下肉片,翻炒幾下,待到豬肉片變色之後,將蝦皮放進去翻炒。兩分鐘後,加入黃酒和鹽,再放入適量的水,待到湯變成奶白色,即可出鍋。
3、紫菜蝦皮湯
先將紫菜放到清水裡面浸泡一下,撈出來洗乾淨。將蝦皮也放冷水浸泡之後,清洗好。先在鍋子裡面加入大量的水,煮沸。接著將紫菜放到沸水裡面煮,翻滾幾下後,下蝦皮,再將雞蛋打進去,最後,加入一些小青菜和適量鹽。