螃蟹可以吃冷凍的嗎

　　有種說法認為吃不完的活螃蟹可以冷凍，但這樣做會影響螃蟹的口感，並不建議。我們應將螃蟹綁起來放入冰箱冷藏並蓋上溼毛巾，或者將它們放入桶中並倒入適量的水，這樣可以在保持螃蟹的鮮嫩程度。

　　有一種說法是活的螃蟹可以冷凍儲存，這樣既不會讓螃蟹裡面的營養物質發生變化，也不會讓螃蟹的內部產生大量的細菌，同時螃蟹也不會因為冷凍而產生毒素，所以是冷凍螃蟹是沒有問題的。

　　不過並不建議使用這樣的方法來儲存活的螃蟹，因為這樣可能會影響螃蟹最後的口感。所以我們在儲存活螃蟹的時候，將它綁起來放在冰箱中了冷藏，並給它們蓋上一層溼毛巾。

　　或者也可以準備一個桶，並將螃蟹放入桶中，再往桶內倒入深度僅為螃蟹高度一半的水，這樣也可以將螃蟹放置比較長的一段時間，還能在同時保證螃蟹的鮮嫩程度。

　　1、活螃蟹可以冷凍。

　　2、但冷凍的螃蟹在解凍之後要儘快烹飪食用，以免螃蟹中的菌類和寄生蟲在回溫之後大量繁殖，不僅降低螃蟹的營養價值，食用後還可能會引起腹瀉等症狀，螃蟹一般常採用冰鮮、凍鮮、熟凍的方式儲存運輸。

　　可以。在低溫的條件下直接冷凍可以保證活螃蟹的活性，避免因蟹死而導致大量細菌滋生。冷凍之後的螃蟹中的營養成分並沒有受到破壞，吃了這種冷凍之後的活螃蟹可以吸收其中豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質及鈣離子，在增強身體免疫力的同時，還可以促進腸道蠕動。

　　螃蟹的營養價值具體如下：1、能夠為機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。

　　2、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。

　　3、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。