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螃蟹怎麼吃+在家簡單做出夜宵硬菜辣炒螃蟹

螃蟹怎麼吃 在家簡單做出夜宵硬菜辣炒螃蟹

  買來的花蟹清洗乾淨(買蟹一定要選鮮活的,買回來後可以放冰箱冰凍一會兒,讓螃蟹凍暈後,再取出用刷子清洗),隔水清蒸。

  蒸好的螃蟹斬開,去掉腮、肚臍和嘴。

  香菜切段。

  鍋燒油下辣椒麵。

  加辣醬和麻油。

  翻炒螃蟹加少量開水。

  煮至入味收汁,出鍋加香菜即可。

辣炒螃蟹怎麼做

  主料:螃蟹;

  配料:蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、大茴香;

  步驟:

  1、準備用料,薑切片,蔥切段;

  2、鍋裡放水燒開,把螃蟹放鍋裡打滾接著撈出;

  3、把螃蟹掰開底部的軟蓋,再撥開正面的大殼,分成兩半;

  4、熱鍋涼油,油熱下花椒,辣椒,蔥片,薑片,蒜瓣煸炒;

  5、再加入螃蟹煸炒;

  6、加入豆豉,鹽,料酒,生抽;

  7、加水,炒勻,蓋上鍋蓋,開大火,3分鐘收汁,加雞精調味即可。

辣炒螃蟹的家常做法

  1、準備材料,姜切絲,蒜泥,蔥段,花椒,幹辣椒。

  2、螃蟹洗淨切塊備用。

  3、鍋中放油,燒熱,下姜,花椒,幹辣椒炒香。

  4、放入螃蟹,翻炒均勻。

  5、螃蟹成紅色後,放辣椒麵,少許生抽,少許糖,翻炒均勻。

  6、放入馬鈴薯條,加少許清水,悶片刻後,放入蔥段。


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