螃蟹怎麼挑選公母

　　第一、 購買螃蟹的季節

　　最好在農曆的八月份購買螃蟹，如果在八月份之前的話，則螃蟹的蟹肉比較少。

　　第二、 螃蟹的重量

　　掂量下螃蟹的重量，一般來說，大小差不多的螃蟹，比較重的那隻最好，因為蟹肉會比較多。

　　第三、 螃蟹的臍部

　　仔細觀察螃蟹的臍部，如果螃蟹的臍部比較窄的話，則說明該螃蟹為公螃蟹，反之則為母螃蟹。

　　第四、 螃蟹的腹部

　　仔細觀察螃蟹的腹部，如果腹部的形狀為尖的，則說明該螃蟹為公螃蟹，反之，如果腹部為圓形的話，則為母螃蟹。

　　1、看腹部：把螃蟹翻轉過來，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的殼是尖形的，母螃蟹是圓形的。

　　2、看底部：判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部，這個地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圓形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的。

　　3、看臍部：這種方法也很好分辨，判別的部位就是螃蟹腹部那個蓋子下面，如果比較尖比較窄就是公螃蟹，如果比較寬比較圓就是母螃蟹。

　　1、看腹足：公的小龍蝦，腹部上端有兩個硬硬的小腿，它們其實是小龍蝦的腹足，是由第1和第2腹足演變成的管狀交接器，說白了就是用來交配的。母的小龍蝦也有六對腹足，但它的第1腹足已經退化，第2腹足呈羽狀，看上去沒有小龍蝦那種硬硬的小腿，這就是公母小龍蝦的最大區別，也是分辨公母小龍蝦最簡單、最直接、最準確的方法。

　　2、看蝦鉗：公的小龍蝦鉗子比較大，腹部的肉不夠飽滿而且口感差。母的小龍蝦鉗子小，腹部的肉飽滿而且富有彈性。

　　3、看大小：判斷小龍蝦的公母首先可以看一下小龍蝦的大小，一般情況下，在達到性成熟的的同齡小龍蝦中，公的小龍蝦會大於母的小龍蝦，如果說是同等重量的話，那麼小龍蝦吃母的好。當然，這個也存在有個體差異，不能將其當做判斷小龍蝦公母的唯一依據。

　　4、看背部：觀察小龍蝦的背部，一般成熟的公的小龍蝦背部會有倒刺，且倒刺會隨著季節而變化，在春夏交配季節長出，秋冬季節消失；而母的小龍蝦則背部沒有倒刺。