螃蟹配什麼蔬菜吃

　　1、吃螃蟹時可以蘸生薑汁，能禦寒、解毒，還有利於促進人體對營養的吸收和消化。

　　2、螃蟹與雞蛋都含有對人體有益的營養物質，兩者搭配，尤其是用蟹黃炒雞蛋,美味可口，而且所含的蛋白質組合相得益彰，補益效果更佳。

　　3、將大蒜與螃蟹搭配烹飪,或者在吃螃蟹時蘸蒜汁，可益氣解毒。

　　4、螃蟹與芹菜都具有清熱解毒的功效，兩者搭配食用,能增強體質。

　　吃螃蟹適合搭配生薑、紫蘇蔬菜比較不錯，吃時最好別忘了三個最佳搭檔：生薑、醋、酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著薑末和醋。

　　蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。

　　1、建議挑選含vc較少、含單寧酸較少、非寒涼、含脂類少的新鮮水果，例如蘋果、水蜜桃等。

　　2、實際上水果的種類這麼多，大部分都是帶有單寧酸、VC，往往強烈推薦蘋果、水蜜桃，僅僅由於二者的成分相對性較少。

　　3、因此在吃蟹後，還是建議少吃蘋果，或是等上1-2小時後在吃蘋果。在吃蟹後喝些薑糖水或是放醋和朝天椒拌冷盤的涼拌菜，也是非常好的挑選。