螺絲肉和什麼菜一起炒

　　青椒螺絲肉

　　材料：螺絲600克、茶油50克、青椒150克、薑片、蒜末、白酒、青椒、鹽、料酒各適量。

　　做法：

　　1、將螺絲買回來養1至2天，待充分吐出贓物。清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裡面的螺螄肉；

　　2、鍋中燒熱後，不需放油將螺絲放入鍋中炒幹水分；

　　3、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來。裝盤、鍋洗淨；

　　4、鍋中放入茶油將炒乾的螺螄肉放入鍋中爆香；

　　5、待螺絲肉炒的變成微微的黃色翻入薑片、蒜末、白酒；

　　6、放入青椒、放入鹽、料酒；

　　7、最後放入水燜煮即可。

　　黃瓜炒午餐肉是一道開胃隨手菜，做法：

　　1、將黃瓜洗淨後切成片狀；

　　2、午餐肉切成片狀，蒜苗切成段狀；

　　3、炒鍋內放入少量油，熱油；

　　4、待油熱後放入黃瓜翻炒；

　　5、放入少許鹽調味；

　　6、黃瓜炒至稍軟再加入午餐肉與蒜苗翻炒；

　　7、翻炒均勻即可出鍋。

　　也可根據喜好搭配其他蔬菜。

　　1、五花肉一塊，酸菜，八角，幹辣椒各適量；

　　2、五花肉切塊備用；

　　3、水燒開，放入薑片；把肉放進鍋裡焯一下去腥，盛出；

　　4、炒鍋倒油，把酸菜炒一下，酸菜不宜太多，容易吸油；

　　5、把酸菜和五花肉裝盤，放入八角，幹辣椒，醬油和少許水，蒸一個小時左右即可。